皆さんこんにちは。
米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター 直子です。
本日のお題は・・・
「やっぱり対面レッスンに来て良かった！」
と、心を込めて言って下さった静岡県からのお越しの生徒さんのお話です。（以下、Tさん）
Tさんは、4月ごろにお電話でお問い合わせを下さいました。
「あの私は～静岡県在住なんですが」
という出だしだったのでオンラインのつもりでお話を伺っていましたら
「是非対面レッスンで受講したいなあ！と思ってます。先生も可愛いですよね！」
なんて、すっごく良いテンションでお話ししてくださる方でした。
「え～おばちゃんなんですけどお」
と、おちゃらけながらも、Tさんは本気で、対面レッスンの方向でされる予定であることが分かりました。
現役美容師さんで、他にもいろいろお忙しそうな方ですが、やっぱりそういう方ほど、チャンスは見逃さない！！
という気迫を感じることが出来ましたね。
とってもはきはき話をされる方で、接客大好きなんだろうな♪という事も伝わります。
そのようなお問い合わせがあってから1か月後の5月に、正式なご成約を頂きました。
そこから、なかなかスタートレッスンからの連続を取る日程が合わないことから、
2か月先の7月に、レッスン開始となりました。
スタートレッスンの動画も、しっかり見てこられたという事でしたので、実践重視で取り掛かりました。
初めてご参加の際、17㎝トール型ということを私もうまく伝えられていなくて、当日は通常タイプの17㎝をご持参いただいたのですが、これを持たれていた、という場合には、こちらでも大丈夫です。
生地が、１７㎝トールシフォンよりも少なくなる分、紙コップに入れて頂く必要があります。
でも、他の生徒さんと同席で作る場合には、焼成時間が違ったり、紙コップを途中で取り出すなどの心配りをしなければならないので、トール17㎝だと助かります。
でも、その配慮をご自身でして頂けるようでしたら、構いませんからね。
今日は初回でしたので、その工程を一緒にさせて頂いたので参考になったと思います！
それにしてもとてもお上手です♡～
動画を熟知してくださっていたという事で、初めてとは思えない段取りの良さ！！でした。
2台目はご希望のミントチョコ！
レシピ改良後のミントチョコです。
とってもおいしそうな生地に焼きあがりましたよお。
初日は2メニュー開催しました！
はっきり言って問題一つない方でした(*_*)
普段からお一人でお仕事を器用にされているからでしょうか？
一つ一つの作業に対しても
「はい、はい、これでOK、これでOK」
と確認しながら、見ていて安心できる動きを、初日でクリアーされているのです。
素晴らしいです～?
型外しだって、市販のホームセンター包丁で、見事にぐるっとまっすぐ出来ました～！！
おめでとうございます！！
初日の試食は、講師作プレーンと、チョコミント！
チョコミントもいい感じに焼きあがっていて、生徒さんも
「ミント感じます～食べた後にも口の中でス~っと残ってます！」
と満足してくださったので一安心でした(*^^*)
今回は2泊3日の短期集中レッスンです。
いよいよ明日は2日目。
初日から、順調ですから明日も楽しみですね。
明日は同席の方も元気いっぱいの方々です。
粉雪も気合いがはいりま～す♪
本日のレッスンは、対面レッスンのこちらの内容です。↓
ご興味のある方はご参照ください(*^^)
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