米粉シフォンケーキの次はお米シフォンケーキ！お米シフォンケーキ教室が始まります！粉雪シフォン

皆さんこんにちは。

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。

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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」

と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を開発！

教室歴、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴1３年目

探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。

粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。

そしてこれからは米粉からお米へ！

粉雪シフォンから新たな挑戦！

1月13日より、皆さんの自宅にある生米（米粒）を使った
お米シフォンケーキ講座が始まります！

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今年９月のカフェ講座７期生を最後に、過去３年間連続で開催してきたカフェ講座を修了しました。

この講座は、私が過去に開発してきた、グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ食感のシフォンケーキをすべてオンライン上でお伝えしてきた活気ある講座でした。

制作実績を積み上げた方ならほぼ全員、私の過去１０年分の失敗や経験をもとにした知識、創造力を得られます。

製菓理論など必要ない

情熱的に突き詰めた、身体に優しいスイーツを

老若男女から好まれる味わいで、感動の渦を巻き起こしてきたと思います。

え？

ノンオイルなのに？

米粉なのに？

このしっとり感とくちどけの良さ。

製菓の常識を超えた新しいシフォンケーキ作りです。

そしてこのシフォンケーキは、健康な体を持つ方とは裏腹に、どこか健康面に悩みを抱えてきた方に特に人気です。

グルテンアレルギー

腸が原因のトラブル

原因不明の体調不良、病気

第二の人生、第三の人生に不安を感じる

このような悩みを抱えている方が最後に探し求める場所のような気もします。

また、このシフォンケーキを作れるようになった暁には、

「この技術をもって、将来もっと多くの方に身体に優しいスイーツを広めたい」

「地域の人に喜ばれる販売がしたい」

その様な夢を抱かれる方が後を絶ちません。

そして気が付けば、今ではもう、ノンオイルでくちどけ優しいは常識になりつつあることも感じます。

どこかしらで粉雪シフォンから発端した波が起きているからですね。

そこで今度は、粉雪シフォンから新たな挑戦！

米粉の極みを超えて、この度さらに進化したシフォンケーキ作りをご提案。

来年１月からスタート予定のお米シフォンケーキ講座のメニューラインナップがパワーアップして再登場します。

現在講座を二つご用意いたしました♪

１，オンライン動画レッスン

２，リアル対面レッスン

どちらの講座にも、過去の粉雪シフォンのメニューラインナップにもありましたように、季節の野菜やフルーツをふんだんに使ったオールシーズン楽しめるロールケーキを取りそろえることにしました♪

１月メニューは「皮ごとみかんのまるごとロール」

こちらは、小麦粉でも大人気だったみかんシフォンのロールケーキ版♬

粉雪シフォンの中でも大人気メニュー！
生のミカンを使った皮ごとまるごとみかんで作るフレッシュロールケーキです。
今度はそれの進化系みかんロールでそっくりそのままみかんを丸ごと巻いちゃいますよ。
旬の時期でしか味わえないから作るなら今でしょ！
見た目もパッと華やぐからパーティー用にもお勧め♪

シフォンケーキにしても爽やかなミカンの味が感じられるスイーツです。

それにみかんをくるりんと巻き込んで、みかん尽くしのロールケーキ✨

２月メニューは「ほうれん草のクリームチーズサーモンロール」

こちらは米粉シフォンの時にも、野菜嫌いなお子さんにも抵抗感なく食べやすいほうれん草ロールです。

もちろん生地にはパウダーではなく、生のほうれん草を使用します。野菜嫌いなお子様にも抵抗なく食べられるのが特徴で、粉雪シフォン食事系の中でも人気メニュー！
今回は進化系お米ロールの中にクリームチーズとスモークサーモンでアフタヌーンティーっぽく頂けます♪

もともとはシフォンケーキとして食事系の一つでしたが、ロールケーキになることでおしゃれ感を取り入れてマルでアフタヌーンティーのように目にも味も愉しめる極上セイボリーに変身！

３月メニューは国産レモンを使用した「レモンヨーグルトのラズベリーエレガント」

もともと、粉雪シフォンではハイグレードメニューとしてレベルの高い存在だった個の味わいが、ロールケーキでお手軽に手に入ることに成功！

粉雪シフォンの中でも爽やかメニューで大人気！ジャムのマーブルはハードルが高いけどロールケーキならお手軽♪
ラズベリーヨーグルトの生地に、今が旬！レモンの風味をプラスした生地に、アクセントとなるおしゃれなラズベリーの模様が映えるロールケーキに仕立てました。
シフォンで食べるよりも美味しさ倍増♪
見た目にも映え、万人受けする爽やかな味わいに思わず笑みが溢れそう。