ついに、秋冬シーズンメニュー最後、２月の「りんご」「ほうれん草」の米粉シフォンケーキレッスンが始まりました！
丸ごと野菜と、生の果物を使うレッスンを、心から楽しみにご参加してくださっている
大阪からお越しの生徒さん♪
ディプロマも取得中で、現在、個人で店舗販売もされている方。
ディプロマ取得後にはご自分のお店でも
「粉雪シフォンを扱って、大阪でも広めていきたい！」
とのご意欲で、只今修行の途中なんです。
本当に私も、即、需要のある生徒（T）さんには第一人者として、しっかりしっかり伝授させて頂きたいと思っています！
心の優しいTさんは、お客様のことをとても大切に思っていらっしゃる方で、いつもお話をしていると私のほうが心温まるんです。
投稿が少しでも滞ったら、お客様のほうから
「お元気ですか。大丈夫ですか。」
と声援のお声をかけていただけるそうなんです。
きっと、お客様にいつも謙虚で、心のある接客をされているからなんだろうなあ～♡
と、その場の雰囲気まで想像できちゃう方。
今もきっと、十分なメニュー揃えなのですが、それに増して、さらにお客様に新メニューを提供したいという一心で、はるばる岡山県まで足を運んで下さっています。
私から見たら、大阪は大都会。
最近は私も勉強会のために何度も足を運んでいますが、いまだに覚えられぬ位置関係と地図・・・
なんばが２つあったりして、いつもいつも、神隠し状態・・・。
そんなご遠方から、最寄りの駅で下車されたとき
「電車の戸が、まさかの手開き」
「出たらお店が何にもない」
「進んだら山、木。きっと夏には蝉の声」
「まさにアメージング・・・」
という生徒さんのブログを目にしたときには、私一人で大うけしてしまったものです！爆
外から訪れる方の気持ちを初めて知れた、いわゆる新鮮な気持ちそのもの！?
本当に、ありがたいことです。
「粉雪で受講してよかった」
そういっていただけるよう、しっかりしっかりお見届けさせていただきますね♪
前置きが長くなりましたが、２月初回のレッスンでは、生徒さんの大きな驚きが１つ。
それは、ほうれん草の水分の量の多さ。
「あれだけ水分入れたのに、これだけ綺麗に膨れてすごい✨ 技ありきなんですね～やっぱり」
と感心してくださいました。
出来上がりのほうれん草は、し～っとりもちフワ。
ジューシーさ加減は、ご自身での調整も可能なので、楽しいレシピでもあります♪
今回は斬新すぎますが、クリームにもほうれん草を！全然普通に美味しい♡
試食タイムでは、その食感に、つい唸ってしまうご様子でした♪
りんごには、生クリームが不要なくらい、しっかりと味がしますよ?
お楽しみにね♪
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