番外編、パン教室開催の様子をレポします。
１０月に開催予定だった、パン教室最後の講座の繰り越しレッスンでした！
パン教室だけの、とっても久しぶりな生徒さんもお越しくださって、久々にパン作りの賑わいが蘇りました。
しかもこの日は、どっちもひと癖ありの製法だったため、密な内容だったと思います。
ですが、前日から仕上げた生地と、当日のレクチャーと両方あることで、
「こんなパンが焼けるんだ」
「こうやって作るんだ」
と、イメージしやすくなるため、生徒さん、各々の成形はバッチリ！でしたよ！
とうより、講座にご参加の生徒さんは、とにかく真剣な方が多くて、
「どうにか自分のものにして帰るぞ」
という意欲にあふれた方ばかり。
私もお伝えしがいがあるのです♪
ベッタベタに仕上がった生地を、上手に扱えないと、その後の成形も大変！
だから丸める手法はしっかりとお伝えしていきます。
そして、生地の扱い方や私の動きまでまねて下さる方は、自然と上達も早くなります。
シフォンケーキの時も同じことが言えます。
ちょっとオーバーに心を籠めるのですが、それができる人はやはり、上手い！です。
本日は、そんな愉快な一場面も撮れたので、早速動画に取り入れてみました。
私の真似をする生徒さんは、やはり私から見ても愉快な人♪
せっかく習いに来たんだから、分かるまで聞く！納得するまで聞く！真似る！
ベーグルは、教える方もちょっぴり勇気がいるメニューではありますが、皆さんバッチリ！
やっぱり普段は主婦だからですね、手際が良い良い✨
最後の試食会では、皆さん、あまりの美味しさに声が裏返る、といった状態でしたよ♪
高加水なパンは仕上がりも柔らかく、味落ちもしにくい。そんなイーストのパン作りに、参加者さん全員、こんなにすぐ作れて、本格的においしく作れることに感激されていました。
本日のレッスン後に一部の生徒さんからご家族との嬉しいコメントが届きました♡
ご家族との会話や雰囲気が、粉雪の教室から持ちかえった美味しいもので素敵に広がっていると思うと、なんともいえない幸福感に浸ってしまう私でした♡
本日の、ほっこり動画はこちらです
私の動きをまねる生徒さんが楽しい！そして、上手い?
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