米粉シフォンケーキ、ゆったり1年コースにします!決断がお早い、まるで研修生さんのように勉強熱心な生徒さん!

粉雪シフォンの教室について

先日、2か月で11メニューに挑戦します! と決心された生徒さん。

 

先々の予定を決めていく段階で、11月中旬には 余裕で11メニューを超えるということが判明。

 

「それならこの際、ゆったり1年コースを、年始の引っ越しまでに受け終わりたいです!」

 

というご決断をしてくださいました。

 

本当に、ここまで熱い情熱をもって、粉雪を慕って下さる方には、本当に絶対うまくなって頂かなければ!

これは私にとっても試練です✨

 

 

 

虎の巻へメモの仕方、結局復習3度試された、復習シフォンけ―キ。

その記録を持ってきてくださるという熱心さには、まるで研修生さんがやってきたような心境です!

 

本日もそんな熱い、そして楽しい、大笑いのレッスンを開催していました。

 

本日の流れは・・・

 

まずは粉雪シフォンベテランさんによる、ちょっぴりハードなメニューである濃厚抹茶と濃厚ほうじ茶のシフォンケーキ。

 

 

 

ふくらみが悪いのは仕方がない!?味重視!

というシフォンケーキにもかかわらず、いい形で膨らませることが出来た生徒さん、凄い!!

新規の生徒さんには、ちょっと待っていただき、続けて続けて焼き芋シフォ~ン♪

 

14㎝と10㎝で挑戦!(画像は14)

いいい感じで焼けました。型のサイズが違うものを同時に焼くと、焼成時間や焼き色の見極めが難しくなるので、遊んでみたい方は十分気を付けて下さいね。

 

メニューにより、状態も変わりますから、サイズ違いでの焼成については、ご自分でも研究してみてくださいね。

 

うお~!芋芋していておいしそう!

焼き芋ならぬ、しっかり焼いた方が美味しい焼き芋シフォンです💛

 

今日は、ちょっと気取って、お庭から和のテイストをチョイス。

黄な粉クリームの上に、レッスンで使ったさつまいもペーストと、ぜんざい餡も添えて。

 

毎度ながら思い付きデコレーションではありますが、今回は自分でも

 

「上手~!これいい感じ~👏」

 

て、自画自賛な盛り付けが出来ましたとさ♫

 

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