今日は、粉雪がパン教室をしていた頃に、春のメニューとしてお勧めだった、クリームチーズを混ぜ込む優しい食感の生地の中に、ドライいちごを散らばして作るパン作りをしました。
その名も
「いちごのホワイトフロマージュ」
成形は、この時期にふさわしく、ハートで笑顔を♡ の意味を込めて可愛いハートを作りました！
こちらのパンは、発酵させすぎると、
「なんじゃこれは」
といういびつな形になりやすいため、二次発酵の時間を抑えつつ焼き上げるパンです。
粉の計量から焼き上げ迄を、ちゃんと進行出来るかな？？
みんな楽しく、最後まで焼き上げることが出来るかな？？
そんな意味を込めて、みんなで練習会！ の無料パン作りの会でした～！
そしてなんとなんと
今日は、お休み中のお子さんが、お母さんの手を離れてお一人で参加してくれました！
最初の生地混ぜでは、３歳の妹ちゃんまで参加してくれて、久しぶりに、粉雪の保育士精神が宿りまして、お子さんとの会話で楽しい時間がパワーアップ！していました。
発酵の見極めの部分は、きっとママが裏でお手伝いしてくれていたのかな？
作業の流れに上手に乗ってくれました♫
間で休憩２０分位とり、合計２時間半ほどで無事、予定通りで焼き上げることが出来ましたね。
皆さん、ちょうどおやつタイムを過ぎた頃だったので、焼きあがったらすぐ
「ぱくり！」
食べてしまったそうですね♫
今日は、パンを片手に、ハイ！ポーズ♡
私が、カメラガン見で、あまりに怖い顔だったのでにこちゃんマークにしました（笑）
みんな素敵にポーズしてくれて、ありがと～～！！
後々のコメントで
「是非パンのリアルレッスンを復活させてください！習いたいパンがいっぱいあります！」
「すごくおいしかったので温かいうちに３つも食べてしまいました！冷めたのもこれから頂きます！」
「お店で買ってきたパンみたい、と妹が言ってました！」
「先生の段取りの良さと臨機応変に対応されるところが素晴らしいなあ～と思いました」
「自分で焼いたパンが、こんなにふわふわになったのは初めてです。」
「ちょっと生焼けなのがありましたが、美味しいので食べてしまいました！」←最後に成形した子はもう少し発酵させると良いと思います♪
「ＨＢの新しい使い方を知れて、うれしかったです！」
「レッスンありがとうございました！いちごの味がしっかり効いてて美味しかったです。おまけにふわふわ」←自家製ドライいちごを作ってから、臨んでくれた生徒さんも♡
などなど、コメントを頂きました～！
オンラインでも、粉の計量からパンを作ることが出来ました♫
しかも、高学年のお子様なら、ＨＢから出た生地なら、自分で扱うことが出来ます！
優しいパン作りなら、これからもできるかもしれないですね。
親子でパン作り、も楽しそう！
県外の方もご一緒頂き、粉雪自身も新鮮な日々を送っています。
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