米粉とお米のシフォンケーキショップ開業支援

皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター　直子です。今日は、いつもの投稿とは、少し目線を変えた投稿になります。人に何かを教える技術を学ぶ事には投資をするが、開業を学ぶ事には投資をしない？私が独立...

シフォンケーキをおいしそうに撮る、最低限の方法とは？かれこれ教室を始めて9年目。パンや人物（生徒さん）を撮り続けて、かれこれ長いです。もちろんカメラなんて習ったこともないパン教室の時代から、自分の感覚一つで撮り続けていました。「おうちパン工...

皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。粉雪シフォンの教室では、シフォンケーキの作り方は勿論の事、シフォンケーキを複数受講された生徒様向けに、粉雪シフォンの経験範囲からお教えする、開業...

皆さんこんにちは。粉雪シフォンを多くご受講くださる生徒さんはほとんどが、開業を意識しています。もちろん、今すぐという方ばかりではありません。1年後、2年後、自分の焼くシフォンケーキを多くの人に喜んでもらって、それをいつか、お仕事につなげられ...

先日3月2日に、粉雪が今年から、カスタマイズコースで本気でお勉強したい生徒さん向けの、シフォンケーキと開業についての相談会を開催しました。皆さんにとって、この会が少しでもシフォンケーキ作りの参考になったり、開業への具体的な取り組みが、前向き...

皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの　粉雪シフォンマイスター　直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、探...