米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 「絶対こうでないとダメ」という決まりはない、奥ゆかしい粉雪シフォン
シフォンケーキを、ほぼ独学で習得してきた私ですが、一応、あの本、この本、あの言葉・・と言う風に、必要と思うところだけは残して、不要な情報は排除しながら今の工程とレシピが出来上がりました。このレシピは、はっきり言って私だけの超こだわり配合と作...
受講生の様子
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 粉雪ディプロマコースの生徒さん「パンとシフォンではなくてシフォンケーキに集中します」と宣言。
１年後の開業に向けて、シーズンクラス、ディプロマをご取得の生徒さん。当初は、「パンもシフォンケーキも人に伝えたい」と思われて、少しずつ習っていた生徒さん。ですがこの１か月、発酵の事や手順の事を踏まえ、家族の意見などを総合して考え抜いた結果「...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォンケーキ作りにも慣れてきて、作業も順調！型外しも綺麗。作業性も良いから上手に焼ける！
ついに２月のシーズンメニュー最終日。本日の動画はこちら。「作業性も技術もどんどん向上中チーム」 → ★３度面となる講座は、皆さん、レッスンの流れから作業性など、徐々に慣れてくるころなんです。２回目の授業に入る前の段取りもばっちりです！うっか...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 水曜日はディプロマ（プロ）コースご受講の生徒さんも♪また、ティータイムが様になるお二人。
１９日（水）のレッスンは、ディプロマ（プロ）コースの生徒（M）さんと、小麦粉レッスンからの顔なじみの生徒さんによるレッスンでした。今日のプロコースご受講の生徒さんは、パンとシフォンケーキを交互にご受講をご希望の特別メニュー。今日はシフォンケ...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 ディプロマ生徒さん頑張れ！秋冬のシーズンメニュー2月「りんご」「ほうれん草」の米粉シフォンケーキレッスンがスタートしました！
ついに、秋冬シーズンメニュー最後、２月の「りんご」「ほうれん草」の米粉シフォンケーキレッスンが始まりました！丸ごと野菜と、生の果物を使うレッスンを、心から楽しみにご参加してくださっている大阪からお越しの生徒さん♪ディプロマも取得中で、現在、...
受講生の様子 生徒さん、開業に向けて準備スタート！
［動画あり］本日の生徒さんは、１年後に、本当に楽しいと思える仕事が出来ていることを目標に、粉雪レッスンをスタートいたしました！こちらの生徒さんも、１０月からのお問合せ後、１月からのスタートを待ってくださっていた方です。「シフォンケーキだけで...