米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 リアル対面レッスンを再開！初日のにぎやかな一コマ。ヨーグルトのマーブルシフォンで盛り上がり♫
リアル対面レッスンを再開！初日の爽快な一コマを動画にしてみました。→ ★
レッスン風景：粉雪シフォン
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米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 6月から、リアル対面レッスンが再開しました。生徒さんもお待ちかね♫ 準備もドキドキ眠れない（笑）
３ヶ月ぶりのリアル対面レッスンが始動しました。今まで、そんな言い方してなかったけど、これからは、そうなっていきそうです。ささやかながら、試食タイムを設定してお迎えを?リアルなら、での、お、も、て、な、し。この日どんなふうにし...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォンケーキ講座をお買い上げの生徒さんから、ＺＯＯＭオンラインレッスンのご感想が届きました！
先週は、シフォンケーキの動画レッスンをご購入して頂いた生徒さんとの、ＺＯＯＭオンラインレッスンが立て続けにありました。ご受講頂いた生徒さんには、パン講座の動画と一緒に、シフォンケーキのＺＯＯＭオンラインの動画も一緒に送付しました。そちらをご...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 パン作りで実現♫ ワンデーＺＯＯＭオンラインパン作りの会。素敵な出来事は動画にしちゃお
先日の可愛いお子さんレッスンを動画にしてみました。生地の丸め方もこの日初めて挑んだ事だそうです！後からお話を伺ってみると、あの日からすっかりパン作りに目覚めたようで、ママもびっくりですよね！おうち時間を皆さんと共有できたことは、リアル対面同...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 いつも、労わりながら型外しをしていた粉雪シフォンでしたが、この度、どんと派手に型外しの旅へ！
昨日、オンライン講座の練習に付き合って下さった大先輩の、大下かおり先生が、本日「いつものやり方で型外ししてみましたよ～」と、動画を送ってきてくださいました！その時の「！！(*_*)」の心境と、シフォンケーキの切れ味について、動画にしてみまし...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 3月のシーズンレッスン無事終了！まるで訓練場みたいなレッスン風景とはがらりと変わり、まったりできる紅茶タイムをご紹介
戦場のようなレッスン風景の日も多々ある中、この、シドンケーキを並べた紅茶タイムは至福の時間♡盛り付けも笑顔がこぼれ、楽しみの時間です。セッティングも生徒さんにご協力いただき、大助かり♡シフォンの置き方や盛り付け方など、少しでも皆さんのお役に...
お役立ち情報 ３月のレッスンメニュー最終日！メレンゲ作りの奥深さを再認識！新たな課題と解決策。
３月のレッスンメニュー最終日でした！普段は、最後はホッとする時なのですが、今回は、メレンゲ作りが変わってからのレッスンだったのでちょっぴりソワソワな粉雪でした。いつもは、ウィスクが１本でも２本でも、さほど難しさを感じなかったのですが、今回か...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 水曜日レッスン風景♪話題は、新しい生地作りと、自作ナイフで持ち切り！
今日から、粉雪シフォンの生まれ変わったシフォンケーキの生地作りレッスンが始まりました！何が変わるって・・・３月のシフォンケーキは、じつはハードルが若干高め。レモンの酸がメレンゲを分離させてしまう件と、ブロッコリーの繊維がメレンゲを壊してしま...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォン２１（シフォンナイフ）で知られるスノーカフェさんが遥々、粉雪へ車を走らせお越しくださいました。
３月１４日（土）は、記念すべき日となりました！（動画を下部に添付しています）粉雪のレッスン日に合わせて、スノーカフェ オーナーの渡辺さんが車を走らせて、福井県から遥々粉雪へいらっしゃいました。スノーカフェさんと言えば、Instagramをし...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 【番外編】パン教室・リクエストレッスン（あこ酵母）フレッシュいちごを自作シートに！甘酸っぱいパン
１３日の木曜日は、番外編、パン教室！本日のリクエストは、あこ酵母（天然酵母）で作る「フレッシュいちごで作るイチゴのラウンドパン」ドライイチゴのプチプチが入り、生地にはバターの代わりにクリームチーズが入ったヘルシーなまるパン、「ベリー＆ベリー...