2020-09

粉雪シフォンの教室について

米粉シフォンケーキを作ってみたけど膨らまない!そんな悩みをお持ちだった生徒さんが、満面の笑み!米粉シフォンケーキ教室の講師が重要ポイントを伝授。

本日お越し頂いた生徒さんは、グルテンフリーの米粉シフォンケーキを大切なお孫さんやお友達の為に、上手に作る秘訣を学びたい というお気持ちから、粉雪シフォンのレッスンに通って下さっている方々。 中でも新規の生徒さんは、他で習...
粉雪シフォンの教室について

オンラインレッスンのユニークな受講の仕方を工夫。シフォンケーキ教室のオンラインレッスンで腕を上げるための受講方法

最近は日々、オンラインレッスンの生徒さんとのやり取りが盛んです。 これまでは、いつものお顔なじみの生徒さんからのご質問が主でしたが、オンラインでも本気で上手になりたいと思われている生徒さんが続出しています。 季節的にも、 ...
粉雪シフォンの教室について

スタートレッスン開催。小さな子供(お孫さん)に米粉シフォンケーキを食べさせたいおばあちゃん。肌荒れを気にする娘さんに米粉を。

米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター、直子です。 本日は、粉雪シフォンの生徒さんには、よくあるある話題でもあります、お孫さん、お子さんに作ってあげたい物語。 「可愛い孫に美味しいシフ...
粉雪シフォンの教室について

和の米粉シフォンケーキは今までにない濃厚シフォンケーキ。駆使して仕上げた味は、生徒さん全員を唸らせた美味しさに!

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。 今日のレッスンは、前夜からソワソワな粉雪でした。 だって、出来立てほやほやの新メニューレッスン初日だったからです。 この新メニ...
粉雪シフォン成功の豆知識

目的、用途に応じてシフォンケーキの型を変えると楽しい。20㎝や17㎝の生地量に合わせてシフォンケーキの型選び。ミニサイズも可愛い

こんにちは!米粉シフォンケーキ専門教室konayuki の粉雪シフォンマイスター直子です! 今日は、シフォンケーキの型についてお話ししますよ♪ 浅井商店さんには、遊び心満載の商品がたくさんあるので、私はお気に入りなのですが、その...
米粉シフォンケーキメニュー

粉雪シフォンの米粉シフォンケーキに、濃厚抹茶とほうじ茶がメニュー化。本格的な、和の米粉シフォンケーキが誕生!

こんばんは、米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。 じゃじゃ~ン! 結構強引な完成度ではありますが、どうしても、ここまでの味にしたかった! スタンダードとは言えど、作る技術は中...
粉雪シフォンの教室について

海外在住の方からご予約。粉雪シフォンのHPで、米粉シフォンケーキやオンラインの情報がたくさん取得でき、動画配信のお人柄に安心感が持てたとご評価

米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター直子です。 このお話は、少し前の出来事となりますが、なんと、海外からのご受講依頼がありました。(嬉) 今回の方は、アメリカのロサンゼルス在住の日本人の方です。 ...
粉雪シフォンの教室について

元パティシエさんが、動画&ZOOMオンラインレッスンにご参加くださいました。元パティシエも唸る粉雪シフォンの米粉シフォンケーキ!ふわじゅわなシフォンケーキは初めて。

米粉シフォンケーキ専門教室konayuki  粉雪シフォンマイスター直子です。 昨日は、ななんと! 粉雪シフォンのオンラインレッスンに、恐れ多くも 元パティシエで、現在はナッぺの専門教室をされている凄腕の先...
粉雪シフォン成功の豆知識

夜中に焼きあがった熱々のシフォンケーキ、冷ましたいけどどうする?待つ?放置して寝る?耳までふんわり柔らかに仕上がる冷まし方があります。

夜中に焼きあがった熱々のシフォンケーキ、冷ましたいけどどうする?待つ?放置して寝る? すぐに袋に入れるには熱すぎる! でも、ちゃんと密封して冷ましたい! そんな時、心強い助っ人になること間違いなしですよ。 ...
粉雪シフォンの教室について

粉雪シフォンディプロマの生徒さん達と、いちじくと桃紅茶(ピーチティー)でお洒落なシフォンケーキ作り。10㎝、12㎝、14㎝のシフォンケーキ型で遊べる楽しさも

今が旬のフルーツをふんだんに使って米粉シフォンケーキを作りました。 桃は、8月の熟れっこ冷凍桃を使用♫ 全解凍しないうちにカットして使用しますよ。 無花果シフォンは、意外にも高級感が出て、粉...
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