目標が定まり短期集中レッスン、一気に4メニューを実現!難易度高め 迷彩柄シフォンにも挑戦できる米粉シフォンケーキ教室です。

粉雪シフォンの教室について

コロナ騒動も一段落なんだか、どうなんだか、まったくわからなくなる今現在の状況の中、とにかく個々がモラルを守って、生活をしていくことが一番の予防策ですよね。

 

「陽性者を出したお店側が悪い」

 

とかいう、よろしくない風潮が以前はありましたが、これからは、個人個人が人と会うときには十分気を付けて行動していくしかありません。

 

そんな中、社会情勢をずっと心配されていた生徒さんでしたが、今月も頑張って、遥々ご自身の足で、頑張って受けに来てくださいました!

昨年から寝かしているレッスンメニューはあと8メニューです。

 

本日のご受講数は4メニュー。

一気にどんどん作っていきました!

 

3つ焼いて、ひと休憩を入れたら最後にもう1台!

 

今日は、もうすぐ集大成を迎える生徒さんと、今後の事を心ゆくまで話をすることが出来ました。

 

「まだどこも、それを専門にしていないことで、今私たちが得意としていることって何だろう??」

 

約6時間、ああだね~、こうだね~と、先のことについてお話ししていた時、最後の生徒さんの一言で、お互いスッキリ!!

生徒さんから名案が✨

 

「それ、いいねえ!👏」

 

「それが出来ると思ったら、なんかすごく楽しみなってきました!」

 

と、それまでは、迷子になりかけていた表情から、一気に笑顔満開になった生徒さん♡

 

いや~私もそうでしたが、自分がこれから立ち上げる事業内容について、はっきりしないでモヤモヤしているときって、まるで道しるべもない細道を不安と心細さで無表情に手探りで進んでいるイメージでした。

 

でも、ある時突然、信頼している人などからエスコートしてもらっているうちに

 

「うわっつ✨ 私、それ好きです!! それがやりたい!」

「それでいいなら、私頑張れそう✨」

 

という気持ちに。

そうなった時には、もうすでに、細道の向こう側には、太陽に照らされた広場が見えている・・・

って、そんなイメージにまで膨れ上がっていきます!

 

私も、一緒に開発?? というか、生徒さんと一緒にどんなイメージにするか考えます。

今日、ちょっと出かけている間に、すでにイメージが膨れてきたので、早速生徒さんにメール💛

 

「こんなネーミングはどう?」

 

って・・・すると

 

「私も、それがいいです!」

 

って、即答!!

 

もうこれはだれにも止められない(笑)

 

なんかすこし、内輪話みたいになってますね、でもこれ、出来上がった時には必ずこちらで発表したいと思います。

私の独りよがりの決断ではなく、生徒さんありきの新案なので、必ず、その内容はご紹介させていただきますからね~♫

 

お~、言ったからには実現させなくちゃ!!

 

今日はちょっと、文章ばっかりになりましたが、本日の様子と生徒さんとのティータイムをご紹介します。

 

 

 

 

 

今回は生徒さん作業中に焼成完了~とかになっちゃって、全部の焼き上がり写メはありませんが、4メニューとも個性派揃いでした!!

 

「迷彩柄(講師デモ有り)」

「洋ナシ」

「パセリポタージュ」

「秋咲ミント」

 

 

●迷彩柄は、ちょこっと黄色が濃かった~って反省!でも生徒さんは、とてもいいって言ってくださってホっ。

「どんな味なんだろう}

って興味津々な生徒さんでしたが、実は、どの味も主張しない材料を使っているので、結構普通に美味しい味(笑)!

でもまあ、色は、好きなように濃さを変えたり、色を変えたりできるので、遊びがいがあるし、見た目で楽しめますよね♪

 

●洋ナシは、是非一番に食べてねっていう、上品な味わい。

表現するとしたら、プレーンにコクが出て、滑らかになったような風味と、梨の食感を歯に感じることが出来ますよ♪

ぜひとも、指で押さえて少し低反発っぽい柔らかさのあるなしを買ってきたら、作ってみて欲しい1品です。

 

●ずっと頭を抱えていたパセリポタージュですが、難無く上手く美味しく焼きあがりますし、はっきりした味わいになりました!

「モーニングシフォン」なんていう名目で、カフェで出てきたら、注目浴びること間違いないのでは??

画像のシフォンは、ラッピング後、重ねて保管のパセリなのでちょっと押された感がありますっ

 

●続いてミント

今、秋咲ミントがとってもきれい。

春に作った時よりも、味がうっすら薄く感じ始めたので、今回は作り方を少し変えて、味をはっきり出してみました。

先日も生徒さんから、

 

「ほんのりミントを感じられる味わいが、お洒落です」

 

と、太鼓判頂いていたので、こちらのメニューは引き続き健在させておくことにいたしました。

今日の生徒さんからも

 

「ミント感じます~。美味しいです」

 

と言って頂けて、ほっ

 

という感じで、4メニューぶっ通しレッスンだったわけですが、不思議と疲れが出なかったんですよね♪

 

やっぱり、新メニューのお話や、前進に向けての会話だったからでしょうか💛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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