先日の蒸しパンと同日に、パンの大先輩、フルーツ酵母パン教室の
幸治沙里先生のオンラインレッスンにも参加させていただきました♫
ついに、パンまで習うことが出来ました！?
「すごーい✨パン、どうやって習うんだろう」
と、期待満々でした♫
一次発酵をして参加した後は
「えーっ生地に全く手を触れる事なく焼き上がったー！？」
し、か、も、
超〜美味しい( *´艸｀)
同日蒸しパンを食べ損ねた次男君も、その日はフォカッチャを食べられて大満足！
私の中では、史上最短で作れる工程だったのに、超美味しい〜?
「パリッとふかふか、フォカッチャ♫だ～」
トマトソース、新玉ねぎ、厚切りベーコン、チーズ、ローズマリー 、ハーブソルトを乗っけて♪
「パン、これ作れたらもう、他のパンいらんかー」
と思ってしまう程‼︎
19日(日)は、1日で、あまりにも為になる深い深い学びをしました。
わたしにとって、オンラインは
神様✨ みたいな存在！！
移動や身支度を簡素化して、自宅で、ここまでの学びができることは、これは
「感謝」
以外の言葉が浮かびませ〜ん。
只今、全国の教室の先生同士でレッスンを共有しあって、繋がりの深め合いの場への
お仲間に入れて頂いて、とても素晴らしい学びを与えられています。
私の講座では、いったいどんな形で開催するべきか。
早く私も皆さんに還元したい・・・
ちょっと、準備に時間かかりすぎて、途中で、あれもやらなきゃ、これもやらなきゃ、
と注意散漫になりがちな昨今です。
ベテラン先生たちの行動の幅はすごい！
先日、オンライン練習の主催者側をされていたのに、もうすでにオンラインの仕組みを
バリバリに確立されていた！
教室の先生にオンラインをお伝えするセミナーを3日もかけて開かれていた！
４月のリアルレッスンを、すでにオンラインで開催されていた！等
私は何をしているんだ・・
動画作りに苦戦中?
コロナ騒動に突入して以来、今までと全然違う勉強をし直したり、苦手なＩＴに益々深堀りする事に！
すぐできると思っていた案件で、大きくつまずいてしまったり、苦手なＩＴ作業に丸一日かかってしまったり。
さあどうするどうする、時間が毎日、足りない、足りない?
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室
コメント