カフェ講座6期 お顔合わせ 6期は大勢のスタート 第二の人生を賭けるメンバーが勢揃い

皆さんこんにちは。

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。

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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」

と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を

教室歴１０年、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴１２年の

探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。

粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。

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今日は、カフェ講座6期生の皆さんと、お顔合わせの日でした。

21名の生徒さん全員出席してくださったことには感謝しかありません！

この度、前日にアナウンスをさせていただいたことも、皆さんとの気持ちがつながったのかもしれません♪

お一人お一人としっかりと向き合って、皆さんが後悔のない受講となるようにしっかりと向き合っていきたいと思っています。

それでは今日は、長文となるかもしれませんが、以下に皆さんのお言葉を拾わせていただいたものをご紹介させていただきますね。

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Yさん

夫がカフェを出したいと思っていて、自信を持って出したいと思って探していた時、ネット検索で知りました。
動画の出し方など不安は多いが、頑張っていこうと思う。
店舗はまだないけれどこれから、夢実現に向けて探すところです。

Aさん

個包装担当をしています。
春から息子が就職で出たので、これからは自分のしたいことに時間が作れるようになるといいなと思っている。
数年後になるとは思うが、今の個包装の経験を活かして販売もできたらいいなと思っている。教室業に向いているかどうかはこれから

Tさん

台湾南の方出身です。シフォンケーキが好きで、よくネット検索で作っていた。
米粉に興味を持つようになり、検索していたら直子先生を見つける事ができ、興味を持つようになった。
特に、デザインシフォンを是非学びたいと思った。
営業職をしているので、隙間時間で練習しようと思う。道具や材料の仕入れは国際郵便使用で大変ではあるが、習うためには仕方がないと思う。
目標は、米粉シフォンケーキをより多くの台湾の人に届けたく、お店をする事。 5月の時点で気温３０度ですが頑張ります！

Mさん

フルーツカッティングのお仕事をしている。野菜ソムリエも主催している。
自営なので時間は自由なので、体調を崩さない限り頑張れると思う！
シフォンの興亜に集中するためにお仕事も調整して頑張る。
別の教室でも米粉シフォンを学んだが、直子先生の教室のメニューは野菜やフルーツを使っているのと、ノンオイルだったということを知り、作ってみたいと思った。
ホームページやブログなど見て、決意した。
1年後には、教室も開講できて生徒さんも来て下さっていたらいいなと思っている。

Kさん

現在は医療関係でフルタイムしている。
将来的には副業で販売業などができているといいなと思っている。
粉雪シフォンは、ノンオイルで体にやさしくて、というところに惹かれた。
習う前に、いろいろなところでお取り寄せしていたが、セレクトボックスを食べた時には、これだ！と即決できた。
何をきっかけに知ったか忘れてしまうほど、先生の全媒体を登録して拝見していた。

Mさん

フルタイムで仕事をしている。
ネットで、体にいい、とかノンオイルと検索していた時に粉雪シフォンを見つけた。
体に優しいというところに惹かれて、将来的には、今のお仕事も退職して
教室や販売のお仕事ができたらいいなと思っている。

Nさん

普段は事務仕事をしている。
粉雪は、以前よりYouTubeでよく見ていた。
将来的には、まだお菓子教室初心者なので、今後うまく焼けるようになったら販売業ができたらいいなと思っている。

Aさん

普段はキッチンカーでクレープの販売をしたりコーヒーをうったりしている。
日頃はまったく違う仕事もしている。
粉雪を知ったきっかけは、だいぶん前から知っていて、YouTubeやブログを見ていた。何回か問い合わせもしながら、今回やっと申し込む事ができた。
将来的には、通信販売でシフォンを売っていきたいなと思っている。
シフォンサンドはキッチンカーで販売できたらいいなと思っている。

Aさん

今は専業主婦で、子供もお大きくなったので時間はたっぷりある。
粉雪を知ったきっかけはyoutubeです。「米粉ノンオイルで作っている先生がいるよ」と主人が教えてくれて先生を知る事ができたのがきっかけ。
米粉ノンオイルというところが、申し込みをしたい決め手となった。
将来的には、お店を出すかネット販売をしていきたい。

Tさん

現状は専業主婦ではあるものの、料理研究家としてSNSで活躍中。
先生のことはYouTubeでしり、レシピ公開はされていないので、レシピ公開されてないかどうか探し当ててみたが、なかった笑
だから、これは素直に習うしかない！ということで応募することにした。
受ける直前に体調不良で入院となったが、その間ずっと先生のYouTubeを見尽くしてきたんですよ。
受講前だが、気になって気になって色々焼いてみた笑
型外しなど色々教われることを楽しみにしている。
1年後は販売業だと色々資格を取るのにハードルが高いので、教室開業ができるといいなと思っている。

Mさん

今は主婦。粉雪を知ったきっかけは、instagramのハッシュタグで知った。
米粉シフォンにすごく興味があったので、見つけてすぐに応募した！
募集し初めにすぐ申し込んだ。
今は子供も就職したり、下の子も落ち着いてきたので、集中して自分がしたいことに取り組みたいと思った。
自宅にプレハブがあるので、キッチンの許可を取ろうと思っているので、そこで販売業をしようと思っている。

Nさん

現状は主婦で、家にいるので時間はたっぷりある。
娘の病気をきっかけに、食事療法を6年前からやっていて、添加物や乳製品、小麦とか砂糖を控えた食事に気をつけていた。
米粉を使ったロースイーツも作っていたが、シフォンケーキも米粉で作ってみたが、何を参考にしても美味しく作れなかったことをきっかけに先生を見つけた。
去年の5月くらいからラインも登録していたが、なかなか習う勇気がなかった。
タイミング的に、知人からカフェをしないかと声があり、そちらで自信を持った商品を提供したいと思ったことを機に応募した。

Kさん

仕事はフルタイムで働いている。シフォンは土日で作れると思う。
習う前から、先生が進めているオーブンやシフォンナイフを買い揃え、準備万端です！
昨年、ダイエットに成功し、おやつに気を使うようになり、先生のヘルシーなシフォンを取り入れたいと思って決定。
ダイエットスイーツ、ノンオイルという検索で先生にヒット。
一日2切れは食べているが、太らない。これで立証できた。
今勤めている仕事は3月で退職し、このシフォンケーキの販売業でお仕事をすると決意している！

Yさん

母と一緒に卸し販売業をしている。
粉雪を知ったきっかけは、小麦でシフォンは作ってきたのだが、ある日YouTubeで検索していると、先生のYouTubeショートが出てきて、こんないろいろなシフォンが焼けるんだ！と思って受講を決意。
将来的にもこのシフォンケーキで販売をすると決めている。

Tさん

元々お菓子作りが好きで、パティシエの経験もある。
母もカフェを開業しているので、そこでお手伝いをしているが、もっと自信を持って販売したいと思って受講を決めた。
子供は高校に入ったので、将来の自分の事を考えて今よりスキルアップしたいと思った。
1年後の目標は、自分で工房を持って通信販売ができるようになったらいいなと思っている。

Eさん

みなさんがすごくシフォンを焼かれていたり、皆さんの意気込みを聞いてびっくりしているところ。
これまで料理メインで習い事をしてきたので、果たしてこのシフォンが作れるようになるのかどうか不安でいっぱい。
将来は、販売がしたいと思っていたが、よく考えたら教室開業が向いているのかなあ、と考えていた。

Aさん

今仕事はパン屋さんで週４で5時間ぐらい働いている。
まずシフォンケーキのレシピを調べようと思って検索していたら、先生のYouTubeがいっぱい出てきて、気になってず〜っとみていた。
先生のは、ノンオイルとかフルーツを使用するというところで興味を持ち、セレクトボックスも買って味見した時に感動した。
その後、米粉の本を買って作ったりしてみたが、やっぱり今ひとつだったということもあり、やっぱり先生の講座を受けたいなと決意した。
将来的には、販売を本業にしていきたいと思う。

Mさん

いまは主婦。粉雪シフォンを習ってみようと思ったきっかけは、子供の病気をきっかけに、家でできる仕事をしたいなと思っていた。
そんな時、友達から「粉雪シフォン」を紹介してもらったことがきっかけで興味を持つようになった。
上手に作れるようになったら、自宅で販売ができるようになったらいいなと思っていて、それを子供たちも一緒にお手伝いできるといいなと考えている。

Mさん

フルタイムで仕事をしている。皆さんの意欲にびっくりして少しビビっているが頑張ろうと思う。
粉雪を知ったきっかけは、知人がものすごく美味しいシフォンケーキを食べさせてくれた事がきっかけで、そのシフォンケーキについて調べてみたところ、粉雪先生のシフォンケーキにたどり着いた。
他のシフォンケーキも試してみたが、やっぱり一番美味しいと思って受講を決めた。

Mさん

粉雪シフォンを知ったきっかけは、「側面ツルピカに抜く方法」という動画から知って、一生懸命教えてくれる先生のYouTubeを見るようになった。
ダイエットもしていて、成功した後だったので、食事にも気を使うようになっていたことがきっかけでこちらのシフォンケーキの受講を決意。
ジム通いの主人と一緒に食事に気を遣いながら生活している。

Tさん

普段は不動産デザインの社長。
今後、会社の事務所を違う店舗に移し、今の場所でカフェをしようと計画中。
その際、何か売りになるメニューで勝負したいと思っていたところ、粉雪のノンオイル米粉シフォンケーキを知る。
実現に向けてがんばろうと思う。

たくさんになりました！！

本当にありがとうございます！

今回は特に、見つけてくださった媒体がほとんど、YouTubeやブログ、そしてHPといった媒体だったのではないかと思います。

そして身近なInstagramでも顔馴染みとなった経緯。

上記の内容はお顔合わせの際に伺った生のお声を拾ったものとなります。

6期生の皆さんとの３ヶ月、私も全力投球で楽しみながら走っていこうと思っていますので、

皆さんどうぞよろしくおねがいいたしますね。

６期生さんのお顔合わせの日の様子についてはこちらの投稿へどうぞ　⇨ ✳︎