ハイグレードメニューのオンパレード始まりました!!カフェ講座4期生

米粉シフォン オンラインレッスン

皆さんこんにちは。

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。

 

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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」

と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技

教室歴10年、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴12年の

探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。

 

粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。

 

 

(↑こちらは、米粉シフォンケーキ開業前、小麦粉シフォンで作っていた頃の

春色3色ゼブラです。)

 

このゼブラが、これほどまでに全国の皆さんの手で作られていくようになるとは、その当時の私は想像もしていなかったこと。

 

 

昨年(2021年)9月からカフェ講座1期から始まり、現在では4期の生徒さんが

2022年9月23日にスタートを切って以来、まだたったの3カ月も経っていない

見事な仕上がりで次々とご提出が行われております!!

 

 

粉雪シフォンのカフェ講座を受けられた方の中で、成長曲線が一直線になる方の特徴は、やはり、一年の長いアフターフ期間のうちの

この3か月集中講座に、どれほど集中したか、です。

 

今回も明らかにその結果が出ています。

 

そして4期生の方の、提出頻度の高さにも驚かされます💦

 

気が付いたら一日16件の添削がたまっていました!!

 

ってことも何度かあり、作業の多さに頭がパンクしそうになったこともあるんです汗!

 

3期生さんも凄かったですが、4期生さんも技術向上意欲の高い方が多いです。

 

ですから、この3か月間は一緒に盛り上げていく立場の私としては、もちろんその方たちを讃えます!!👏👏👏

 

ですがもちろん、粉雪は提出頻度がゆっくりになってきている方や、音信が途切れそうになってきている方への配慮も忘れません。

 

最初は、すっごく勢いが良かったのに一気に灯が消えかけていることに気が付いたら、その時点でお伺いを立てます。

 

すると、やはりそれなりの理由がおありなんです。

私の力ではどうしてあげる事も出来ないご事情をお持ちです。

 

でも、いいんです!

粉雪シフォンのアフター期間は1年ですから。

 

毎回も何回も言ってきましたが、もう一度言います!

乗り遅れても、1年はまだまだ。

これからだ!と思った時が、再スタートする時。

最後まで辞めずに一つでも二つでも前進していこうね!!

 

「よ~いどん!」

 

でスタートしてから、よほど家庭や環境に大きな問題が起きない限りは、ほぼ皆さん、駆け抜けようとしてくれます。

 

一緒にスタートしたあの人も、この人も、

 

「え!え!すごいすごい!?」
「同じものを焼いているのに、出来栄えが違う!?」
「もう次のメニュー完走してる!!」
「私にも出来ないはずがない、よっしゃ、再チャレンジするぞ~~~!」

 

このような気持ちに掻き立ててくれるのです。

 

この3カ月の波は、どのカフェ講座の時も同じ。

 

音頭を取る私でさえ、心が湧きたつ、漲るパワー✨

 

というやつです。

 

話は飛ぶのですが実は私が今、ジム通いの時にトライしているエアロバイクについて。

 

これの時はいつもいつも。不思議なことにカフェ講座の皆さんの事を頭に浮かべなら走っているのですよ💨

 

インストラクターに追い立てられながら(笑)

 

「立って~‼ 立って立って! あと10秒全力!!」
「座って、座って!」
「ビートに乗って~!1,2,1,2,1,2,1,2,」

 

気が付けばもう、意識吹っ飛びそうな思いで走り抜けてます!

 

※↑連続の坂道ダッシュ!!実際の映像(隠し撮り(笑))

 

そして・・

完走したあとの達成感といったら、前進から気持ちの良いエネルギーが放出出来ていて、なんと気持ちの良いこと!!☆彡

 

※ゴールの安堵平らな道。実際の映像

 

「カフェ講座のみんな!行くよ!!レッツGO~~」

 

そんな風に、場面を重ねながら、日々のジムトレーニングにも励んでおります(笑)!

 

是非一緒に、このエアロバイクトレーニングを一緒に体験してもらいたいくらいです(笑)

 

 

ウォーキングも良いけれど、この、ダッシュする感じが、やっぱり私は好きみたいです。

 

目標を定めて、その頂上にたどり着くまで、右にも左にも必死こいて漕ぎまくる他の会員さんを横目に、

 

「はあ~・・今ここで休めたらどれだけ楽だろう( ;∀;)💦」

 

そのような弱い想いを吹っ飛ばせるのが、やはりこの、インストラクターが先導切ってくれる掛け声と、目標に向かって一緒にがんばる仲間の存在なんです。

 

カフェ講座も同じだなあ~なんて、思いにふけりながら過ごしております。

 

ちょっと今日は、話の内容も吹っ飛んでますが、とにかくカフェ講座は私の中でも最高に最強で大好きな講座です。

 

残りあと2週間を切った、カフェ講座4期の短期集中講座です。

もうひと踏ん張り!踏ん張っていこうね~~。

 

ハイグレードシフォンのメニューは3色ゼブラだけではありませんよ。

◎国産レモン

◎極上濃厚チョコレート

◎極上濃厚クリームチーズ

 

この、競合3メニューも同時進行です。

既にこのメニューも、失敗しない最高のコツを伝授することにより、見事に一発目から成功する人も続出中!!

 

4期生さんは、結構めっちゃ練習してから、成功したものを最終的に提出される方もおられて、ある意味脱帽します!

 

相談会に出られていなくても、動画のアーカイブだけでバンバン送られる方もおられます。

イヤほんっと、あっという間に追いつかれますよ(笑)

 

私もメニュー開発がんばらなくっちゃあ(笑)なんて!

 

そんなカフェ講座は、来期も募集真っただ中ですよ🎵

次期は1月23日スタート!(1月9日にお顔合わせ。時間はメンバーが決まり次第要相談)

 

 

お勧め講座はやっぱりカフェ講座 → 

 

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