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米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

短期集中レッスン3日目。ついにハイグレードシフォンケーキに挑戦!米粉シフォンケーキ修行

いよいよ3連日のシフォンケーキ修行3日目になりました。生徒さんも私も元気元気!生徒さんはもっと元気。東京から岡山行きの飛行機の運行状況から、来岡前日は到着が早朝だったそうです。早い時間に到着したことで、ついでに岡山駅から倉敷方面へ出向かれて...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

短期集中レッスン!2日目は2名で米粉シフォンケーキ修行。お食事系米粉シフォンに挑戦!!

引き続きの今回は、香川県の生徒さん(Jさん)と一緒に2名でレッスンを開催しました。香川県の生徒さんも、粉雪シフォンに出会ってからというもの、家の生活は米粉シフォンケーキの復習にどっぷり浸っておられます。夜な夜な活動を開始され「焼きあがりまし...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

飛行機で短期集中レッスン3泊4日の米粉シフォンケーキ修行1日目!粉雪シフォンマニアな生徒さん

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室粉雪の粉雪シフォンマイスター直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と探求心に溢れた講...
粉雪シフォンの日常

粉雪シフォンの開業講座(開業秘話)についてのご感想、生徒さんのお声。

先日、粉雪シフォンとしては初となる、生徒さん向けの講座を開催しました。開講当初から、メニューを多く受講してくださっている生徒さんのために、粉雪が独自でサービスの一環として項目に挙げていた、「開業についての質問相談」という項目。これを、うまく...
粉雪シフォンの日常

短期集中レッスン 泊まり込みで米粉シフォンケーキレッスン!レッスンレポ2日目

今日はレッスンレポ2日目をご紹介します!2日目、生徒さんのリクエストは、●新玉ねぎ●りんご●甘酒どれもこれも、美味しさが詰まった米粉シフォンケーキ✨まずはりんご!りんごのシフォンって、なんか、りんごの味がしそうにない??そんなことはありませ...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

短期集中 泊まり込みで米粉シフォンケーキレッスン!短期集中レッスンで余裕の仕上がりに。レッスンレポ1日目

米粉シフォンケーキ専門教室粉雪の粉雪シフォンマイスター、直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と探求心に溢れた講師が、一人...
粉雪シフォンの日常

いざレッスンへ! 久しぶりに来たら、シフォンケーキの作り方をすっかり忘れてた!?

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

米粉シフォンケーキ(粉雪シフォン)の、短期集中レッスン。いも 梅 みかん

本日も車で遥々、県外の生徒さんがお越しくださいまいました。1月が延期になっていたので、一気に3種類をお一人様で頑張ってくださいました!最近この、お一人様の1日数メニュー、短期集中レッスンが定番化して来ていますね。1メニューずつ何度も足を運ぶ...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市

姉妹揃って米粉シフォンケーキ修行が始まりました。シフォンケーキ修行中!!

遂に始まりました。お二人そろって本格的な修行の時がやってきました!お互いに好きなメニューを選べるから、2人で4メニューという事に昨年の初めごろの私なら、もちろん無理難題のリクエスト方法です(笑)今だからこそできる、このスピード感ったらありゃ...
粉雪シフォンの開業講座

教室開業、最初の一歩 開業講座を開催しました。誰でも初めは手探りで事業を開始。粉雪の失敗談と改善方法

皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、探...