米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 旬の食材で作るノンオイル米粉シフォンケーキ 口の中でとろける触感 の根源となったメニューいちご
こんな時ではありますが、粉雪シフォンでは、室内の広さなども考慮し、感染対策を十分に行うことと、室内の広さなども考慮し、レッスンは中止しないで開催しています。 3か月前からご予約を頂いていた生徒さん。 旬の食材で作れることをずっと心待ちにして...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 まだまだ教室業には飛沫防止パーテーションが必須か まさかの１年越し 緊急事態宣言 粉雪シフォン
昨年の３月に発令された、まさかの全国一斉緊急事態宣言から、1年。 まさか、1年後も、この状況が続いているとは、きっとだれもが想像していなかったのではないでしょうか。 昨年の今頃、誰もが初めての事態に、いったい教室はどうしたらいいの！？ と悩...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 身近な材料で年中作れるカフェメニュー 新商品できます♪ チャイラテの米粉シフォンケーキ
皆さんこんにちは。 今も昔も変わらない、粉雪の趣向品。 飲み物なら、カフェオレ、紅茶ならミルクティー。 そんな粉雪が、年末から冬の間にかけて、飲みたくなるのが、チャイ。 チャイはチャイでも、やっぱり手作りの味が好きで、市販でたまに売られてい...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 回数ごとに明らかに成長していく生徒さん応援しています。米粉シフォンケーキ専門教室konayuki
今日は、5月に入って1回目のリアル対面レッスンでした。 最初はとにかく不安で不安で、人生このかた、お菓子作りなんて向き合うことが出来なかった人生で、本当に作れるようになるのか？？ すっと心配だった生徒さんも、回数を重ね、ずいぶんと成長されま...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 粉雪シフォンの開業講座を開催。お題は、スキルの一つとしてデザインを自作できるようになる「プチデザイン講座」
皆さんこんにちは。 粉雪シフォンを多くご受講くださる生徒さんはほとんどが、開業を意識しています。 もちろん、今すぐという方ばかりではありません。 1年後、2年後、自分の焼くシフォンケーキを多くの人に喜んでもらって、それをいつか、お仕事につな...
粉雪シフォン成功の豆知識 シフォンケーキの型外しでお悩みの方へ。型外しで「失敗作品になる悲劇」から免れる包丁選び
みなさんこんにちは。 最近は、粉雪シフォンの門を、初めて叩きに来てくださる生徒さんも増えてきました。 特に今のご時世だと、リアルが難しいというお気持ちから、オンラインでのご受講に決定される方が続々増えています。 オンラインレッスンと言えば、...
シフォンケーキの道具 シフォンケーキの型について、深掘りしてみよう。浅井商店さんの17㎝。一般的な20㎝。馬島屋さんの17㎝。
皆さんこんにちは。 今日は、最近自分自身にとって新しく取り組みたいと思っている２つの事についてお話ししますね。 先日の生徒さんとの出会いで、わたしには色々な面で学ばせていただくことが多かったです。 先日、リアルレッスンにお越しいただいた新規...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 超食事系シフォンと、超スイーツ系シフォン Wレッスン 短期集中レッスン最終日
みなさんこんにちは。 さて、ついにやってきました。 短期集中レッスン3日目！ いよいよ生徒さんも大詰めです。 「今日は、私、何も言わないでおこうか(#^^#) どうしても必要なときだけ声かけようかな？」 というやり取りで、頑張って頂きました...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン：粉雪シフォン ふわふわに膨らむ 生の果物を使うノンオイル米粉シフォンケーキ 短期集中レッスン2日目 一気に３メニュー
さてさて、短期集中レッスン連続３日の２日目です。 今回リクエストいただいたメニューは？？ ◎フレッシュパイナップル ◎りんご ◎甘酒 です。 どれもこれも、味付けに思い入れのある、粉雪的にはスペシャルメニューです！ とにかくノリノリの生徒さ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 初の18㎝トール型 食感のアレンジ調整も。粉雪シフォンの短期集中レッスン ３泊４日泊まり込み修行
みなさんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年...