粉雪シフォンの日常

お正月が明けると一気に、通常に戻っていく虚しさのような気持ちが湧いてきますね。 次男は早速 「３日から部活始まるなあー。　宿題がまだいっぱい残ってる～」 と嘆く中、私も新しい１年のスタートに向かって、気持ちが引き締まってまいりました！ 今年...

皆さんは、良い年末年始をお過ごしでしたか？ 粉雪は、年末年始だけは仕事を控えめに、普段触らない場所を掃除したり、大切な家族と向き合って過ごしていました。 まず大みそかの夜から、元旦の朝に向けて、娘とお節を作りました♫ レシピは、起業仲間でも...

～予約投稿の時間を間違えていて、投稿が夜になってしまいました?～ 皆様、明けましておめでとうございます。 本年も、どうぞ宜しくお願い致します。 皆さんは、一年の抱負とか、立てられているでしょうか？ 私は昨年１年間、今までとは全く違った経験を...

本日は３名の生徒さんの集中レッスンでした。 皆さん年間ディプロマコースの方々で、粉雪シフォ全制覇組！！ メニュー便乗形式で、今日も和気あいあい、とっても楽しい時間が始まります♫ 本日のメニューは、 ●ほうれん草（今が旬です！） ●新玉ねぎ（...

私が、一眼レフのカメラ撮影に興味を持つようになったのは、子育て中でした。 当初3年生の次男が、ブレイクダンスを始めた頃でした。 一丸レフになる前にも、我が子の撮影に夢中になったのは、1人目が生まれた２５年も前の事。 その頃は、時代的にビデオ...

この度、ずっとずっと気になっていた事の一つに、オンラインでスタートを切られた、プレーンシフォンにチャレンジ中の生徒さん向けのZOOMオンライン説明会＆相談会の時間を設けました。 どんなふうにして日程を決めたり、人数を揃えたりしたら良いのだろ...

（１２月は１日～９日まで毎日、頭の痛い事務に追われていましたが、やっと終わりました！これから、走り書きしていたブログを少しずつ書き留めていきますね～） いつもの部屋で、いつも思っていることがありました。 ウーン・・・ 壁が少ない我が家で、唯...

本日は、にぎやかなレッスンとなりました♫ まず最初は、１年コースをご受講の生徒さんによる、ノンシュガー甘酒の米粉シフォンケーキでした。 砂糖不使用のノンシュガーシフォンケーキも、私を悩ませたメニューです。 上手く作れるとすっごく膨れるので、...

今日も、前回の続き、情熱的に頑張る東京の生徒さんのお話です。 家を出てからというと、公共機関を利用しても5時間はかかる長旅にもかかわらず、生徒さんはお帰りの後も気を抜かれず、持ち帰ったシフォンケーキを丁寧に型外し～カットまで。 自分が丹精込...

今年の夏ごろから、世間はgo-toキャンペーンなどが盛んになりましたね。 政府の方々は、はっきり言って本当に、過去に例のない事態に、全ての判断をゆだねられて本当に大変そうだなあ・・・と、テレビの前で傍観している私です。 対策が遅すぎた、早す...