2020-10

粉雪シフォンの教室について

アメリカからでも習いに来たい米粉シフォンケーキに!粉雪シフォンを最短で上達させたい方には、短期集中レッスンがお勧め

こんにちは、粉雪シフォンマイスター直子です。 昨日は考えてみれば考えてみるほど、凄い出会いだったなあ~って痛感。 人生の半分以上がアメリカ暮らしの生徒さん。 色々なことにチャレンジされ人生楽しまれているんだろうなあ...
粉雪シフォンの教室について

アメリカ在住の生徒さんが米粉のシフォンケーキ教室へ。一度に3台焼き!シフォンケーキレッスン開催

こんばんは! 米粉シフォンマイスター直子です♪ ななんと、6日は、以前オンラインレッスンでご受講頂いていたアメリカ在住の日本人の方が、はるばる岡山の土地まで足を運んでくださいました! アメリカ在住歴28年と言われる生徒さん。 ...
粉雪シフォン成功の豆知識

失敗したメレンゲは元に戻せない!メレンゲ失敗の意外な原因はホイッパーかも?泡立ての見極めを見誤る落とし穴・・

さて、皆さんが使っているホイッパーってどんなホイッパーでしょうか? ホイッパーを1度も使わないでシフォンケーキのメレンゲを泡立てている方はいらっしゃいますか? 粉雪は、メレンゲの最終的な泡立ての締めには、必ずホイッパーが...
粉雪シフォンの教室について

シフォンケーキを型から綺麗に外したい!どの包丁を選んだらいい?市販の包丁でシフォンケーキの型抜き。柔らかいシフォンケーキは手外し出来ない、シフォンナイフ。

いまだかつて、無くなることのない、シフォンナイフの選び方。 最初から、なぜか綺麗に型外しできる人が、 たまーに居ます🧐✨ でも、それは稀な例かな。 普段から、手仕事されている方は比較的、うまく切れる感覚を早く身...
粉雪シフォンの教室について

砂糖不使用のノンオイル米粉シフォンケーキが完成しました!健康志向、糖質制限やダイエット中の方にもお勧めなふわふわシフォンケーキが粉雪シフォンから登場

こんばんは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター直子です。 だいぶ前のことになりますが、生徒さんから 「シフォンケーキで、砂糖を使わないでもふわふわなシフォンケーキって、作れませんか?」 ...
粉雪シフォンの教室について

大阪で米粉シフォンケーキのお店や教室をお探しの方にお勧め!大阪で唯一のノンオイル米粉シフォンケーキ専門店、Atelier alleyさん。只今粉雪シフォンも修練中!

こんにちは、米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。 今週水曜日は、またまた粉雪は、マイカーで行ってまいりました! 大阪へ🚙~ 今回の大阪行きの目的は2つ。 ...
粉雪シフォンの教室について

東京で米粉シフォンケーキの教室をお探しの方にお勧めしたいオンラインレッスンの教室・米粉シフォンケーキ専門教室konayuki

こんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター 直子です。 リアルでの開催では、きっとご縁も無かったであろう地域の方とのやり取りが、盛んになってきている今日この頃です。 今...
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