家族や友達、お客様が唸る、プロレベルの米粉シフォンケーキが作れるようになるレッスン。シフォンケーキ作り初心者さんも大歓迎!

教室の事あれこれ

台風皆さんの地域は大丈夫でしたでしょうか。

 

昨夜まで、ニュースを見すぎて、台風のイメージトレーニングをし過ぎたので、本当に来ないことを祈っていました。

風速80キロがどうなる、70キロならどうなる、と、怖い映像に影響されて寝る直前までソワソワしていました💦

 

次の日はレッスンも予定にしていたので、中止か、開催か、悩みましたが、生徒さんは比較的近い方だったので、朝の状態で決めましょう!とのことで前夜は解決しました。

 

そして朝。

 

「あれ?そうなん??」

 

と独り言を言ってしまうほどに快晴の青空でした。

さすが、晴れの国岡山!

 

今日もこうして、平和でいられたことに感謝をしつつ私はせっせと環境を整えレッスンの準備を♫

予定より少し遅らせてレッスンは通常通り行うことが出来ました。ホッ♡

 

 

今日の生徒さんは、お二人とも感情表現が豊かで、とっても和気あいあいと和やかな雰囲気の中で行われました。

 

 

シフォンケーキ作り本番になると、私が真剣そのものになってしまうので、生徒さんも頑張らなきゃって緊張してしまうそうです。

 

オーブンに入れるまでが注意事項の連発なもので

 

「あ~ドキドキした」

「緊張した~」

 

と、終わった後はホッとされる生徒さんたち。

 

「そうなんですか? そんなに緊張されてたんですか」

 

と尋ねると

 

「せんせいのスパルタレッスンだから~(笑)」

「早くしなきゃって思ってしまうと緊張しました」

 

っと!

 

「えっ そうでしたか!

いや~でも確かに、メレンゲの様子がどんどん変わっていくのが見えるから、ついつい、生地の状態を見て焦らかしてしまうんだよね」

 

とお伝えしました。

 

そうしたら

 

「いえ、いいんです!それの方が。優しくされるより、スパルタの方が、その気持ちが大切なんだなあ!って勉強になりますから」

 

・・・ホッ

 

安心いたしました、ありがとうございます。

そうなんです、粉雪は、シフォンケーキの事となると、優先順位はシフォンの気持ちに寄り添ってしまいます(笑)

シフォン作りをしている時はシフォンの気持ちが最優先なんですね。

この考え方は、今後も変えられないです、きっと。

作っているときだけは、スパルタかもしれませんが、シフォンのご機嫌が良い状態で

 

「オーブンへ行ってらっしゃ~い」

 

が出来た暁には、ハイタッチもんです!

そう。

そのくらい、シフォンケーキ作りに情熱を燃やしているシフォンマニア、直子です。

 

なので講座へは、本気で上手くなりたいと思う方だけに、来ていただきたい。

 

「もう失敗したくない」

「失敗しないノウハウを身に付けたい」

 

と言う方だけに♫

 

そんな私を信じて、ついてきてくれている方は本当に上手になってます!!

粉雪に来てくださっている生徒さんの中には、インスタで投稿される方がほぼ、いらっしゃらないので、なかなかご紹介できないのが残念ではありますが、本当に日々、コツコツと焼いてくださっている生徒さんもたくさんいます。

 

ご趣味の方が大半ですので、ご自身やご家族が満足されているので、それで十分なんですよ♡

その成長は、私だけが知っている・・・ウフフ

 

 

今日のレッスンでは、とっても嬉しかったお言葉がありました♡

 

「イベントで、粉雪さんを知り、粉雪さんのところでお世話になると決めて、本当に良かったです。」

「シフォンケーキも本当に好評です。」

「試食をしてくれる人がたくさんいるので、頑張ります」

 

本当に、いつもいつも前向きで、人に喜んでもらう事、自分の力を試したい気持ちを前向きに表現される彼女を応援しています。

 

また、

 

「先生に教えてもらったやり方で、他のシフォンケーキもまだ習いたいなあ」

 

と、気持ちを寄せて下さるお言葉も・・・♡

 

今日は生徒さんからの愛をとっても感じた一日でした。

 

本気で上手くなりたい方の、ニーズお応えできる場所でありたいと本当に思っています。

本当に、ありがとうございます。

本日も、美味しく焼きあがりましたよ♪

 

 

 

ぶどうの味がする!皮ごとピオーネが焼けた!ルンルン♡

ワインが香る~♫

 

8月の美味しい冷凍桃で、ピーチティーも一丁上がり!

 

今日も、盛り付けをワイワイがやがや楽しみながら行いました!

 

生クリームが無くてもね、ヨーグルトが良く合う!無花果との相性も◎

夏のフルーツ勢ぞろい♡

 

 

天然色のバタフライピーで感激のティータイムとなりました♡

 

 

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