今日は、こちらも１０月の体調不良のため、ドタキャンせざるを得なくなった
クッキングスタジオinエディオン倉敷への出張、繰り越しレッスンでした。
エディオン倉敷でのパン教室は、２年ほど前から２か月に一度のペースでレッスンへ出向いておりました。
今日は、私のレッスン最後！
ということで、頑張ってまいりました～。
メニューは、自宅教室でも大好評だった
「デニッシュ食パン」です。
バターシートと、アレンジ自在な自作シートを折り込んで、時短折り込みのレッスンをしてきました！
２度のデモをしたことで、不安ながらもばっちり成形まで、ご自分の力でできましたね♪
仕上がりは全員大成功！
しぼんだり腰折れすることなく、しっかりした子が出来ました！
この講座では現場に、と～っても心強いアシスタントさんが構えていて下さって、洗い物はもちろん焼成や小道具の準備や片付け、ランチのセッティングまで、お願いしたことを全て手際よく熟してくれるしっかり者の方が居て下さるんです！
私の、おっちょこを、ドーンとフォローしてくださる、このコンビネーションが私は好きでした。
なにより一番に生徒さんが気持ちよくお帰り頂けるようにと、の配慮は素晴らしいです。
今日は、焼成時間が４０分近かったのでそのぶん長引きましたが、生徒さん皆さん今日は大満足な表情をされてお帰りになりました！
だって、この出来栄えですもん♪
焼成終了間際に、ササっとアガベシロップで艶出し✨
お洒落でかっこいいでしょ！
成形も、２度のデモで、皆さん同士で声を掛け合ったりしながら順調に進みましたしね！
一番のお楽しみ♪
食事タイムも皆さん仲良く声を掛け合って、とっても楽しそうに手伝ってくださいました。
今日は新規でのご予約もたくさんいらっしゃって賑やかでした♪
デニッシュパン、味についても高評価！
「生地にしっかりオレンジシートの甘さを感じて、すごくおいしい」
「しっとりしていてすご～い」
「自分でデニッシュパンがやけるなんて～！」
「アレンジしてもいいですよね！やってみよう」
などと、時短デニッシュ作りの秘話を知れてご満悦なご様子でした。
準備は大変ですが、やっぱりここのレッスンは楽しいなあ♪
なにより、強力なアシスタントさんがいてくれるからこそ、この短時間でデニッシュまで焼き上げられちゃうんですよね。
一応、今日で最後とお願いして行きましたが、
「先生のお茶目っぷりが見られて、今日もまた、良い思い出が出来ました。
パンを食べたら感動！先生のパンは本当に美味しいから、また来てほしいです。待ってますね」
と言っていただけました。
なんちゅう感動的なお言葉を・・・
本当に本当に、ありがとうございました！
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