粉雪シフォンです！
今日は、ブロッコリーシフォンケーキにしぼってお話ししていこうと思います。
今日は、レッスンメニューに、ブロッコリーがありました。
そろそろ岡山では旬の、ブロッコリーは終わりかけですが
生徒さんは、ブロッコリーが出始める春ごろから、大量のブロッコリーが手に入ったそうで、茹でて冷凍保存され、今日のレッスンまで楽しみに待って頂いていました。
ブロッコリーは、カスタマイズプランですが、そのなかでもまあまあ、ハードルは低めです。でも混ぜ方を油断すると、ふくらみの悪い子になりますよ。
ブロッコリーと聞くと、
「青臭そうで、食べる前から、受け付けない！」
という方もいらっしゃることでしょう！
それでも、このブロッコリー米粉シフォンは、粉雪流、味の組み合わせをすることで、ブロッコリー臭さを全く感じない、ましてや病みつきになりそうなクリーミーな食感を愉しめます！
今回リクエストくださった方の他にも、オンラインでもひそかな人気となりつつあるブロッコリーは、なんと、ご高齢のご家族をお持ちの世代から大好評なんです。
以前も、オンラインで、介護中のお父様が、何も食べたくなくなって、食の細さに悩んでいた頃、こちらのブロッコリーシフォンは口にし、完食してくれるんだ、と大喜びされていました。
また、今回は、こちらの生徒さんのご両親が、今ちょうど風邪をひいてしまわれて、
「普通なら食事をとってくれなくて、苦労するのですが、ブロッコリーシフォンケーキは両親に好評です。高齢者にヒット！！」
と、大喜びのお知らせをくださいました。
生徒さんは以前、紫蘇のシフォンケーキを習われた後にも、紫蘇シフォンの美味しさに引き付けられ、まだシーズン前だった紫蘇を、何度も買い足しては、紫蘇シフォンを作り続けられていた時期もありましたね。
ふんわり柔らかな、お食事系シフォンの美味しさを知ると、確かに、朝から頂けちゃうし、作り続けたくもなりますよ♪
さて、お次はキウイでした。
こちらのキウイシフォンにつきましては、ちょっとばかり大きな発見がありました。
今日は、１２トールでの撮影だから、かわゆいでしょ♡
こちらのキウイについて、なんともびっくりする科学実験のような事が起こりました！
またこれは、教室の一大発見問題という事もあって、また、内々、習った生徒さんを中心にお話しさせていただこうと思います！
今日の試食のトップには、メインとなるブロッコリー✨
生徒さん、最初は
「あら。想像していた味よりも、ブロッコリーの風味が優しいですね。生地がしっとりしていておいしいです。」
と、嬉しそう♡
これはまた、ご家族が全員気に入ってくれそうですね！
ご家族の笑顔を見たくて、そして、将来の夢の為に、他所にはない、珍しくておいしいシフォンケーキを、これからも作れるようになりましょうね♬
そして今日は、一緒に科学実験が出来てよかったです。
たまに、シフォンケーキの難しい組み合わせがあったとき、上手くいかなかった原因について、専門職の方から偶然、すごい情報を頂くことで判明解決！ってことがあります。
シフォンケーキの奥深さが、一難去ってはまた一難? とどまらない ?
今日は、ご遠方の生徒さんが日程変更の為、欠席されていましたので、どっぷりとマンツーマンレッスンとなりました。
粉雪シフォンでは、一日に2メニュー、3メニューのご受講も可能です。
短期集中レッスンでスピード受講も大人気。
講師も頑張るし生徒さんも修行の一日に。
そんなやる気の方を応援しています。
こちらからお問い合わせください。⇒ ★（公式ライン）
その前に、レッスンの詳細もご覧になってくださいね♬
コメント