粉雪シフォンに初めてお越しくださった生徒さんの中には、まったくの初めてという方と、以前からお菓子は作っていました、という方に分かれます。
既にお持ちの方には、あえて買い換えるようにはお勧めしていません。
今持っているハンドミキサーへの思い入れの深さや、使い勝手、パワーの有無など、いろいろな観点で考えていただきます。
初めての方や、買い替えを検討されている方には、クイジナートをお勧めしています。
クイジナートは、業務用に近いパワーを持つ、家庭用ハンドミキサーです。
音はうるさいです！
ですが、その分気持ちの良いほどパワーがあり、時間のかかる卵白の泡立てには、是非お勧めしたいです。
また、特徴的なのは、最初から２種類のホイッパーが付属していて、それぞれの使い道があるという事。
動画で紹介しているバルーンウィスクは、卵白がとてもきれいに、見極めもしやすい優れもの。
生クリームや卵黄生地については、ビーターという、飛び散りにくい２本羽を使いす。
見た目もセットしておくと、ずいぶんスマートで、スタイリッシュですよ。
生徒さんの中に、セットの仕方が良くわからない、と言われる方が居らっしいましたので、動画にしてみました。
どうぞご参考になさってくださいね。
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