本日の表題でもある、ディプロマ取得の生徒さんは、粉雪の米粉シフォンコースが始まった2年前から参加してくださった生徒さんです。
生徒さんは、粉雪がまだ、小麦粉を使用した、シフォンケーキのプチコースの時からお越し下さっっていた方なので、受講歴から言うと、もっと長いお付き合いです。
彼女は広島県から、毎月、頑張って通ってきてくださいました。
本業のお仕事はとっても責任重大だったそうなのですが、自分のしたいことも、悔いのないように楽しんでいきたい、ということが、当初からの夢でもありました。
でも彼女の場合、趣味と仕事をきっちりと区別できる方で、仕事上でも、上司や後輩からも慕われていたので、仕事には全うしつつ、自分の趣味に関しても、本格的に腕を上げられるなど、今すぐにでも、開業出来ちゃうんじゃないの？
というほど丁寧な物を作られていました。
そういえば、彼女の当初の悩みは、原因不明の
「底上げ」
でした。
でも、今となれば、あれは何だったんだ！？
と言わんばかりに、全く底上げとはさようならでき、習ったシフォンは、大体すぐ作れるようになるという腕にまで至りました。
何分、彼女は仕事ではなく、趣味の範囲での習い事だったので、それほど積極的にSNSもされていないのがもったいないほどではありました。
が、そう思うのは、粉雪だけで、ご本人にはちゃんとビジョンがおありなんです。
今は、本業に専念し、仕事を全うする2年後、3年後のお楽しみ♡
という事で、今は腕を磨くとき、っていうけじめがおありなんです。
そんな彼女と今日は、いよいよ最後のレッスンとなりました。
ラストメニューは、ブラックマーブルと新メニューのキャラメルバナナ♬
感じよく膨れてくれました～!(^^)!
う～ん♬ キャラメルも、濃厚で美味しそうで～す。
私個人的にもキャラメルはこんがり焦がしたほうが好きです！
帰られたらすぐに、待ち構えていたお孫さんのお口に、超特急で入ったそうです（笑）
今日は他にも、2年越しの生徒さんたちも同席でした！
懐かしい画像ミッケ！
こちらは、2019年9月の、スタートレッスンの時の生徒さんです。
このうちの3名が、今日はご一緒出来ましたよ！！
ついでにこちらの懐かしい映像も出てきました！
米粉と小麦粉の身体に与える影響の違いについての説明会。皆さん興味津々で聞き入りましたね！。
時間も延長しつつ、とてもとても、米粉シフォンをスタートするにふさわしい初日となったんですよ。
そんな過去も振り返りつつも、今回は、コロナの影響で、とっても久々の再開でもあり嬉しい最終日となりましたが、2年越しの生徒さんたちは、当初は、好きな日にちを選んで通う仕組みではなく、チームごとにEチームまであったのですが、その時のチームメイトさん同士のつながりは、やはり濃かったように思います。
今回も生徒さん同士で、日程を合うようにと調整され、この日を迎えました。
お顔だし禁止の3人さんだったこともあり、うっかりみんなで記念撮影することすら、頭になかった自分を責めてるう～
最後は、卒業の生徒さんだけでパシャリ。
最後のティータイムは、こちらのティーポットで祝福セレモニーです。
ご自分で入れて貰う事に意味のあるセレモニー（笑）（秘）
本当に、2年間、長いようで、終わってみたら早かったですね。
そして、シフォンケーキの事なら、私にお任せ！！ と言えるほどの腕を付けられて、卒業されましたね。
これからは、あともう少し残された本業の時間と、それを終えた後の自分の好きな時間を思う存分使える日を励みに、どうかお元気でお過ごしくださいね。
2年間、粉雪シフォンを諦めす、修練して下さって、本当に有難うございました(*´▽｀*)
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