米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォンケーキ作りにも慣れてきて、作業も順調！型外しも綺麗。作業性も良いから上手に焼ける！
ついに２月のシーズンメニュー最終日。本日の動画はこちら。「作業性も技術もどんどん向上中チーム」 → ★３度面となる講座は、皆さん、レッスンの流れから作業性など、徐々に慣れてくるころなんです。２回目の授業に入る前の段取りもばっちりです！うっか...
konayuki
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米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 木曜日は、もうベテランレベル！？の生徒さん。一斉作業に入りました！
（画像はまた後日）木曜日の生徒さんチームは、初回レッスン日から、これまでそれはもう和気あいあい！それもそのはず、パンレッスンや小麦粉講座からの長いお付き合いの方同士なんです。そんな皆さんは、日ごろから質問や疑問など、遠慮なくどんどん言葉にし...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 水曜日はディプロマ（プロ）コースご受講の生徒さんも♪また、ティータイムが様になるお二人。
１９日（水）のレッスンは、ディプロマ（プロ）コースの生徒（M）さんと、小麦粉レッスンからの顔なじみの生徒さんによるレッスンでした。今日のプロコースご受講の生徒さんは、パンとシフォンケーキを交互にご受講をご希望の特別メニュー。今日はシフォンケ...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォンケーキをホールごとラッピング。17㎝のシフォン袋に、焼いたままのシフォンケーキを綺麗に入れる方法を伝授。
米粉シフォンケーキレッスンで、型外ししたあと、ホールを持ち帰っていただく際１７㎝サイズのシフォンカップ用の袋に入れて持ち帰っていただきます。案外皆さんその包み方に感激してくださっています。あくまでも私流ではありますが、袋に生地をつけないよう...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 米粉シフォンケーキレッスン本日のレッスン風景
今週は、レッスン立て続けで～す！月曜日チームも元気いっぱいに頑張りました！「復習できてませーん」大丈夫です！ここで勘を取り戻しましょうね。しつこいほど、同じポイントを聞いたり実践しているうちに、自分のものになっていきます！いざ、自宅でやって...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 しっとりふわふわ米粉シフォンケーキと愉しむ紅茶。紅茶好きの方お楽しみにね。
粉雪シフォンでは、毎月のシフォンケーキと共に、目にも楽しいパッケージや、味わいを重視した紅茶を準備していますよ。紅茶は、健康効果もたくさん。紅茶の茶葉に含まれる植物性ポリフェノールに強い抗酸化作用があるから。 心臓病やがん、糖尿病のリスクを...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 秋冬シーズンメニューのレッスン後半も賑やかに♪
本日のレッスンを動画にしてみました。→ ★秋冬シーズンメニュー土曜日チームも、頑張りました！今日は県外の生徒さんもいらっしゃって、皆さんも刺激を受けますね♪今回でシーズンメニュー３回目となる皆さんなのですが、共通して持たれている悩みは●卵白...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 失敗しないシフォンケーキ作りを始める際に、気を付けることは、準備も大切。
シフォンケーキ作りを始めよう！思ったとき、軽量は必ず行いますよね。ですが、計量が終わったとたん、ミキサーを走らせ作業開始してしまいがち。ここで毎回、バタバタしていて やらかしてしまうのは、肝心の小道具を準備し損ねること。作業の途中で、ウィス...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 ディプロマ生徒さん頑張れ！秋冬のシーズンメニュー2月「りんご」「ほうれん草」の米粉シフォンケーキレッスンがスタートしました！
ついに、秋冬シーズンメニュー最後、２月の「りんご」「ほうれん草」の米粉シフォンケーキレッスンが始まりました！丸ごと野菜と、生の果物を使うレッスンを、心から楽しみにご参加してくださっている大阪からお越しの生徒さん♪ディプロマも取得中で、現在、...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォンケーキの個装（ラッピング）の仕方。
シフォンケーキの個装ラッピングについて、皆さんはどんな方法でされていますか？角を手前に向けて、シールは最後に１枚というのもスマートで、食べる側には開きやすいメリットがありますね。１枚のOPPシートで個装する作業は、常日頃の事ですが、私が今、...