ディプロマコースの様子

粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

初心者さんと経験者さん混合レッスン 近道で、すべてのコツがつかめる教室 粉雪シフォン

こんにちは♪ 最近は、立て続けにレッスン報告となっておりますが、粉雪は、一つ一つのレッスン記録を絶やさず、大切に発信していきたいなあと考えています。 日々慌ただしいレッスンを繰り返していると、ふっと、その生徒さんが今、どんな進行状況だったか...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

ご遠方から短期集中レッスン2日目!ハイグレードメニューにも挑戦。

ご遠方から泊りがけ、短期集中レッスンの生徒さん。 2日目のレッスンは、 ◎抹茶ほうじ茶 ◎ラズベリーマーブル です。 もう、卒業間近の生徒さんは、いよいよハイグレードメニューに突入しました。 今日のハイグレードは、マーブルの中でも、至って難...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

2泊3日の泊りがけ短期集中レッスン。珍メニュー トマトバジルとマーブル模様の米粉シフォンケーキ

本日も、短期集中レッスンの生徒さんが、頑張って泊りがけレッスンにお越しくださいました。 1回目のレッスン時に、とっても励みになるお言葉を頂いた生徒さんです。 「過去、あらゆる教室で勉強をしてきましたが、ここのは、今までで一番、分かりやすいで...
ディプロマコースの様子

米粉シフォンケーキ作りZOOM相談会 何か始めたい未来についても、考えるきっかけの会

こんにちは、粉雪シフォンです。 粉雪シフォンのレッスンをご受講中の生徒さんを対象に、月に一度、ZOOMオンラインを使って、粉雪シフォンの、米粉シフォンケーキ作り相談会を実施しています。 短期講座の生徒さん(メニュー4つ以上~カスタマイズ未満...
粉雪シフォン成功の豆知識

キャラメリゼに使う砂糖はグラニュー糖? きび砂糖? キャラメルバナナの米粉シフォンケーキレッスン

粉雪シフォンの新メニューの中で、特に注目を浴びているのは、キャラメルバナナのコーヒーマーブルです。 今日は、そのキャラメルシフォンオンリーのレッスンとなりました。 今日は、先約者の方が日程変更となり、元々作りたかったキャラメルシフォンに変更...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

飛騨高山 月のカフェ思歩音 生徒さん 粉雪シフォンディプロマおめでとう 米粉ノンオイルシフォンケーキ

皆さんこんにちは。 引き続き、岐阜県からお越しの生徒さんのレッスンについてご紹介します。 昨日のメニューとは一転! 私の個人的な意見としてもお勧めしたい、とっておきカフェメニュー全てをリクエストして頂きました。 それは・・・・ ●ノンシュガ...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

岐阜県から、6つの米粉シフォンケーキの学びにようこそ♪ 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiより

皆さんこんにちは。 今日は、10月にいらっしゃってから、実に5か月ぶりに受講に来てくださった生徒さんのレッスンでした。 生徒さんのご自宅は、なんと、岐阜県! 岐阜県と言えば、飛騨高山の観光地として有名な地域なんですね。 その観光名所でもある...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

いつの間にか卒業間近の生徒さん、ハイグレードシフォンに挑戦!!自宅での開業準備も着々と。

「え!! いつの間にか、もう卒業間近だったんだね!?」 メニュー相談していた時に、そんな会話をした生徒さん。 その生徒さんは、香川県からいつも車で頑張って通ってきてくださっています。 初日は10月だったんですよね~。 いつも、うわ~~~っ!...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

受講3か月で、多種多様の米粉シフォンケーキが売れるほど腕が上がる。粉雪シフォン

皆さんこんには。 米粉シフォンケーキ専門教室konayuki の粉雪シフォンマイスター 直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

人生の大きな決断!積んできたキャリアは後ろに置いておいてでも、人生の転換に米粉シフォンケーキを極める!

皆さんこんにちは。 本日も、ドラマチックな人生をお持ちな生徒さんとご対面していました!! 以前 「身の程知らずで、お問合せさせていただきます。」 と、恐る恐る、お電話でお問合せくださった方です。 残された時間を使って、本当に一番自分がやって...