ディプロマコースの様子

粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

卒業間近!でも細く長くゆっくり通いたい生徒さん♪ そして、シフォンケーキで開業の夢も語りあって・・

本日は、粉雪シフォンの生徒さんとしては、期間の長い生徒さんがお二人そろってのご受講でした。 本業で日々はお忙しく、シフォンケーキは本当に趣味。 でも、今日は久しぶりに1日1メニューで、とてもゆったりとしたレッスンに感じました。 ハードメニュ...
粉雪シフォンの開業講座

粉雪シフォン、カスタマイズプランの特典 シフォンケーキ作りと開業についての相談会を開催

先日3月2日に、粉雪が今年から、カスタマイズコースで本気でお勉強したい生徒さん向けの、シフォンケーキと開業についての相談会を開催しました。 皆さんにとって、この会が少しでもシフォンケーキ作りの参考になったり、開業への具体的な取り組みが、前向...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

種類が変われば技術も変わる!だから続けられる!1年かけて米粉シフォンケーキをじっくり学べる教室、粉雪シフォン

こんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室粉雪の粉雪シフォンマイスター直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と探求心に溢れ...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

短期集中 泊まり込みで米粉シフォンケーキレッスン!短期集中レッスンで余裕の仕上がりに。レッスンレポ1日目

米粉シフォンケーキ専門教室粉雪の粉雪シフォンマイスター、直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と探求心に溢れた講師が、一...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン:粉雪シフォン

米粉シフォンケーキ(粉雪シフォン)の、短期集中レッスン。いも 梅 みかん

本日も車で遥々、県外の生徒さんがお越しくださいまいました。 1月が延期になっていたので、一気に3種類をお一人様で頑張ってくださいました! 最近この、お一人様の1日数メニュー、短期集中レッスンが定番化して来ていますね。 1メニューずつ何度も足...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

姉妹揃って米粉シフォンケーキ修行が始まりました。シフォンケーキ修行中!!

遂に始まりました。 お二人そろって本格的な修行の時がやってきました! お互いに好きなメニューを選べるから、2人で4メニューという事に 昨年の初めごろの私なら、もちろん無理難題のリクエスト方法です(笑) 今だからこそできる、このスピード感った...
粉雪シフォンの開業講座

教室開業、最初の一歩 開業講座を開催しました。誰でも初めは手探りで事業を開始。粉雪の失敗談と改善方法

皆さんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

仕事はフルタイム!子育て真っ盛りで時間が無い!でもいつか特別なシフォンケーキで開業したい夢を託して

皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター 直子です。 粉雪シフォンのレッスンは、今年は23日が最後でした。 コロナ騒動が落ち着かない中ではありましたが、何とか後半、全て開催することが出来、ほっと...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

どこよりも、作業の工程やレッスンが解りやすかったです。1年コースに変更!粉雪シフォン

昨日に引き続き、米粉シフォンケーキの基礎を完全制覇の生徒さんのレッスンです! これまでの癖を、時々引きずりそうになりながらも、 「えっと・・あ、そうそう」 と確かめるようにして、一つ一つの工程をかみしめながら覚えて下さいました。 生徒さんが...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

先生によって,メレンゲの泡立ての見極めが違うので頭の中がめちゃくちゃ。リセットして1からやり直したい!

皆さんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター 直子です。 さて!本日も!すっごく印象的な生徒さんと お目にかかることが出来ました✨ 生徒さんと最初にメール上で出会ったのは10月の初めごろでした。 最...