お役立ち情報 米粉シフォンケーキが膨らまない！底上げ、失敗。米粉シフォンケーキが膨らまないを解決する教室
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわなシフォンケーキを作るための秘伝の技を、保育士歴20...
シフォンケーキ作り
お役立ち情報 
お役立ち情報 シフォンケーキをカットした時の形が綺麗じゃない。原因はもしかして・・型を変えたらお悩み解消するかも
皆さんこんばんは。少し前の事。ライン公式アカウントにご登録の方から、素朴なお悩みをお伺いしました。「私がカットすると、皆さんの写真のような綺麗な形にならないんです。」と。よくよく聞いてみると「シフォンは綺麗に焼けて、型外しまではべつに問題が...
メニュー紹介 粉雪シフォン 動画レッスン、この時期にお勧めのフルーツシフォンケーキのメニューは、キウイと皮ごとみかんです。みかんは皮ごと！？
粉雪シフォンです♪いよいよ大晦日ですね！我が家はやっぱり避けて通れぬ、リビング床のワックスがけ。天然木の床は、ワックス掛けも大変です。まずはケルヒャーで木の表面の汚れを落としたら、その上から天然木用のワックスを付けて雑巾かけです。木に対して...
お役立ち情報 シフォンケーキを沢山焼いて、余った卵黄どうしてる？卵黄で作るお菓子より、いますぐ消費したい時は必見！
こんにちは。皆さんは、シフォンケーキ作りはお好きですか？一回に付き、何台ぐらい焼かれるでしょう。修行中の方であれば、成功するまで３パック位消費する方もいらっしゃるのでは？目的によって変わると思いますが、１７㎝なら５台も焼けば、５個以上余って...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 デザインケーキ、ケーキデザインならぬ、デザインシフォンケーキは切るたびにワクワク！生徒さんの作品集
さて本日は、昨日の続きですよ。粉雪シフォンのハイグレードシフォンケーキレッスンを終え、持ち帰られた生徒さんは全員、この瞬間を楽しみにしていたに違いありません。私もず～っと、楽しみでした。柄の無いシフォンケーキなら、焼き上がりの形が綺麗にふく...
メニュー紹介 粉雪シフォン パセリとポタージュ、ラフランス、キウイの米粉シフォンケーキ。レッスンメニューに追加中
パセリシフォンのイメージは、渋くてクールなイメージでしたが、コンポタと合わせて作ることで、すっかり朝食向けのヘルシーシフォンケーキと言う存在に。コンポタと合わせてぜひとも食事系シフォンに頂きましょう♪発送には向かないシフォンケーキとなります...
受講生の声（粉雪シフォン） シフォンケーキ、ガスオーブンと電気オーブンの焼き比べ！？オーブンの癖を知り、オーブンと仲良くなろう！
2022年11月に、オーブンに関する最新ブログを更新しています。 → ★ーーーーーーーーーー今日は粉雪シフォンと出会って、今でも粉雪シフォンにどっぷりハマってくださり、日々頑張って作ってくださっている生徒さんをご紹介します。つい、最近の事で...
お役立ち情報 シフォンケーキ 砂糖の種類が変わると、メレンゲの泡立ちは変わるのか？
シフォンケーキ 砂糖の種類が変わると、メレンゲの泡立ちは変わるのか？米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。皆さんは、シフォンケーキを作るとき、砂糖は何を使いますか？今日は、砂糖の特徴についての説明は省い...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォンケーキアレンジは、生の食材を使用する難しさがあっても、微調整して好みの味に調える楽しみがある
こんばんは～米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター直子です。本日の生徒さんも、１年コースのシフォンケーキマニアな生徒さん。本日は、焼きいも、にんじん、抹茶ほうじ茶の米粉シフォンケーキです。まず焼き芋は、自家製でも...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 濃厚抹茶とほうじ茶の、とろける米粉シフォンケーキが美味しすぎる！２色のシフォンが大人気
小麦粉のシフォンケーキ講座をしていた頃にも存在していた「抹茶シフォンケーキ」大納言入り！でも今回、米粉シフォンケーキに新登場したのは、濃厚抹茶と濃厚ほうじ茶、２層のシフォンケーキです。「濃厚」この言葉の通り、作った本人も太鼓判の、納得のレシ...