お役立ち情報 ボウルサイズ をご紹介！シフォンケーキ作りに必要な道具、ボウル について。卵白泡立てや生地合わせに
こんばんは、米粉シフォンケーキ専門教室konyuki 粉雪シフォンマイスター直子です。今日はシフォンケーキを作るときのボウルのサイズについて解説してみました。これからシフォンケーキ作りを始める方や、シフォンケーキの型をサイズ変更したい時に...
シフォンケーキ作り
お役立ち情報 
お役立ち情報 失敗したメレンゲは元に戻せない！メレンゲ失敗の意外な原因はホイッパーかも？泡立ての見極めを見誤る落とし穴・・
さて、皆さんが使っているホイッパーってどんなホイッパーでしょうか？ホイッパーを１度も使わないでシフォンケーキのメレンゲを泡立てている方はいらっしゃいますか？粉雪は、メレンゲの最終的な泡立ての締めには、必ずホイッパーが登場します。とはいっても...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 シフォンケーキを型から綺麗に外したい！どの包丁を選んだらいい？市販の包丁でシフォンケーキの型抜き。柔らかいシフォンケーキは手外し出来ない、シフォンナイフ。
いまだかつて、無くなることのない、シフォンナイフの選び方。最初から、なぜか綺麗に型外しできる人が、たまーに居ます?✨でも、それは稀な例かな。普段から、手仕事されている方は比較的、うまく切れる感覚を早く身につけられるというイメージは...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 砂糖不使用のノンオイル米粉シフォンケーキが完成しました！健康志向、糖質制限やダイエット中の方にもお勧めなふわふわシフォンケーキが粉雪シフォンから登場
こんばんは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター直子です。だいぶ前のことになりますが、生徒さんから「シフォンケーキで、砂糖を使わないでもふわふわなシフォンケーキって、作れませんか？」と聞かれたことがありました...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 オンラインレッスンのユニークな受講の仕方を工夫。シフォンケーキ教室のオンラインレッスンで腕を上げるための受講方法
最近は日々、オンラインレッスンの生徒さんとのやり取りが盛んです。これまでは、いつものお顔なじみの生徒さんからのご質問が主でしたが、オンラインでも本気で上手になりたいと思われている生徒さんが続出しています。季節的にも、「食欲の秋」ということで...
お役立ち情報 目的、用途に応じてシフォンケーキの型を変えると楽しい。２０㎝や１７㎝の生地量に合わせてシフォンケーキの型選び。ミニサイズも可愛い
こんにちは！米粉シフォンケーキ専門教室konayuki の粉雪シフォンマイスター直子です！今日は、シフォンケーキの型についてお話ししますよ♪浅井商店さんには、遊び心満載の商品がたくさんあるので、私はお気に入りなのですが、その中でもシフォンケ...
メニュー紹介 粉雪シフォン 粉雪シフォンの米粉シフォンケーキに、濃厚抹茶とほうじ茶がメニュー化。本格的な、和の米粉シフォンケーキが誕生！
こんばんは、米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。じゃじゃ～ン！結構強引な完成度ではありますが、どうしても、ここまでの味にしたかった！スタンダードとは言えど、作る技術は中級レベルになってしまいました・・...
お役立ち情報 夜中に焼きあがった熱々のシフォンケーキ、冷ましたいけどどうする？待つ？放置して寝る？耳までふんわり柔らかに仕上がる冷まし方があります。
夜中に焼きあがった熱々のシフォンケーキ、冷ましたいけどどうする？待つ？放置して寝る？すぐに袋に入れるには熱すぎる！でも、ちゃんと密封して冷ましたい！そんな時、心強い助っ人になること間違いなしですよ。耳までふんわり柔らかに仕上がる冷まし方があ...
お役立ち情報 シフォンケーキを焼いた後の保管の仕方・シフォンケーキの端の部分を柔らかくする方法
シフォンケーキを焼いた後の保管の仕方・シフォンケーキの端の部分を柔らかくする方法米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。さて、皆さんは、シフォンケーキを焼仕上げた後、逆さにして冷ますことはもうご存じかと...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 １日３メニュー同時進行。家族も驚くシフォンケーキのアレンジの数々が習える教室♫無花果は要注意！米粉シフォンケーキ専門教室konayuki
こんにちは。週末は、３人の習いたいシフォンが全員バラバラで、３メニュー同時レッスンでした！いちじく・かぼちゃ・バナナコーヒー。う～ん、どれも美味しいやつう～！生徒さんには１５分ずつ時間をずらして頂き、説明を順にさせて頂きました。そうすること...