2021-02

粉雪シフォンの教室について

種類が変われば技術も変わる!だから続けられる!1年かけて米粉シフォンケーキをじっくり学べる教室、粉雪シフォン

こんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室粉雪の粉雪シフォンマイスター直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇...
粉雪シフォンの日常

製造許可申請の通る製造場所を家の中で計画中。水道工事が無事に入りました。

我が家の庭には小さな小屋があり、今はそこで製造許可の取れている製造場所があります。 でもしかし、たった目の前の庭に出ることすら、億劫で、場所をどうにか家とくっつけることを願っていました。 億劫になる理由の一つに、作りがあ...
粉雪シフォンの日常

短期集中レッスン3日目。ついにハイグレードシフォンケーキに挑戦!米粉シフォンケーキ修行

いよいよ3連日のシフォンケーキ修行3日目になりました。 生徒さんも私も元気元気! 生徒さんはもっと元気。東京から岡山行きの飛行機の運行状況から、来岡前日は到着が早朝だったそうです。 早い時間に到着したことで、ついで...
粉雪シフォンの日常

短期集中レッスン!2日目は2名で米粉シフォンケーキ修行。お食事系米粉シフォンに挑戦!!

引き続きの今回は、香川県の生徒さん(Jさん)と一緒に2名でレッスンを開催しました。 香川県の生徒さんも、粉雪シフォンに出会ってからというもの、家の生活は米粉シフォンケーキの復習にどっぷり浸っておられます。 夜な夜な活動を...
粉雪シフォンの日常

飛行機で短期集中レッスン3泊4日の米粉シフォンケーキ修行1日目!粉雪シフォンマニアな生徒さん

こんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室粉雪の粉雪シフォンマイスター直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇...
粉雪シフォンの日常

粉雪シフォンの開業講座(開業秘話)についてのご感想、生徒さんのお声。

先日、粉雪シフォンとしては初となる、生徒さん向けの講座を開催しました。 開講当初から、メニューを多く受講してくださっている生徒さんのために、粉雪が独自でサービスの一環として項目に挙げていた、「開業についての質問相談」という項目。 ...
粉雪シフォンの日常

短期集中レッスン 泊まり込みで米粉シフォンケーキレッスン!レッスンレポ2日目

今日はレッスンレポ2日目をご紹介します! 2日目、生徒さんのリクエストは、 ●新玉ねぎ ●りんご ●甘酒 どれもこれも、美味しさが詰まった米粉シフォンケーキ✨ まずはりんご! りんごのシフォ...
短期集中レッスン

短期集中 泊まり込みで米粉シフォンケーキレッスン!短期集中レッスンで余裕の仕上がりに。レッスンレポ1日目

米粉シフォンケーキ専門教室粉雪の粉雪シフォンマイスター、直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と探求心に溢れた講師が、...
粉雪シフォンの日常

いざレッスンへ! 久しぶりに来たら、シフォンケーキの作り方をすっかり忘れてた!?

こんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育...
粉雪シフォンの教室について

米粉シフォンケーキ(粉雪シフォン)の、短期集中レッスン。いも 梅 みかん

本日も車で遥々、県外の生徒さんがお越しくださいまいました。 1月が延期になっていたので、一気に3種類をお一人様で頑張ってくださいました! 最近この、お一人様の1日数メニュー、短期集中レッスンが定番化して来ていますね。 ...
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