米粉シフォンケーキ(粉雪シフォン)の、短期集中レッスン。いも 梅 みかん

粉雪シフォンの教室について

本日も車で遥々、県外の生徒さんがお越しくださいまいました。

1月が延期になっていたので、一気に3種類をお一人様で頑張ってくださいました!

 

最近この、お一人様の1日数メニュー、短期集中レッスンが定番化して来ていますね。

1メニューずつ何度も足を運ぶよりは、一度に3つ教わって帰れるってそれはもう、お得感満載!

しかも一気に腕が上がります。

 

今日のメニューは全てスタンダードなので、生地作りの基本はどれも同じ。

おいしそうなメニューをとっかえひっかえしながら作るから、ちょっとだけ状態が変わって楽しめます!

 

今日は生徒さんのご要望で、ぜ~んぶノンオイルに統一しました!

 

本日の一つ目は

 

ほくほく焼き芋シフォンケーキ。

「あんま膨れなかった~」

って言っておられたのですが、焼きいもさんは、これくらいの膨れ方のほうが、意外と触感が落ち着きます。

いびつな形ではない限り、大丈夫です!

 

ずっしりとなっていても、触感は、しっとり💛 が特徴の焼き芋シフォンです。

 

お次は~

 

 

あ!ミカン色~

大当たり~~ みかんの米粉シフォンです♪

きっと満足、好評確率は100%ですから、粉雪も安心して作って頂けました!

本当に、期待を裏切らない、ヤバイ美味しさのみかんシフォンです。

 

最後の一つは♪

ご受講当初から、候補に挙がっていた「梅ぼし」シフォンです!

 

昨年、生徒さんの方から特に熱いリクエストが無かったので、閉じようか悩んでいたのですが、やっぱりこの、しっかり出る味わいの梅は外せないよなあ~っということで、再度試作しなおしてみたんです。

 

そうしたら、超絶美味しいではありませんか!!

これね。↑

 

梅を作ってくれた我が母も、

「すっごく美味しいじゃないの!食感もいいわあ」

と太鼓判でしたので、徐々にリクエストが入りつつある、こちらの梅を採用する事にしたんです。

あ~、採用してよかった。

 

生徒さんも大成功、きれいに膨れました👏

 

 

良かったね♡

念願の梅復活したのは、貴方のおかげです💛

私も、ちょっと遠のきかけていた梅の美味しさには(*_*)びっくり!

 

永遠のメニューにしたいと思ってます。

そうそう、先生の梅シフォンを味見したので、買いに行ってもいいでしょうか?

 

と、うちからすぐ、ご近所の生徒さんがいらっしゃいました。

後から食されたご感想に

 

「やっぱり先生のシフォンはどれも美味しいですね。梅を習おうか悩んでいたんです」

 

と嬉しいご連絡がありました。

梅!?

 

だれもが驚かれるメニューなんですが、騙されたと思って挑戦してみて欲しいものです。

梅がお好きな方であれば、お気に入りになること保証しますっ!(笑)

 

本日ご参加の生徒さんも、梅を一口食された後

 

「ん~~~~~っつ!これは絶対にウケます!梅干しの栄養価を知っている方に食べて貰ったら、大喜びされますよこの味は♪ 梅の味がしっかりと感じられます!」

 

素晴らしいコメントですね✨

 

 

2連日、梅シフォンが大好評だったので、粉雪もご機嫌です💛

梅干しは、飾りつけするにも、微妙な感じしますが、梅シフォンなんだから堂々とトッピングにしちゃいました!

かわいいかわい、梅シフォン。

 

みかんシフォンは言うまでもなく♡

 

 

おまけに、梅シフォンをドアップで~!

ふわじゅわっといただけます。

多くの方に、この幸せが広がるといなあ♪

 

本日の短期集中レッスンで、生徒さんすっかり、腕が上がったご様子。

スタンダードメニューにおいては、生地作りも申し分ない上達ぶりです!

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