ず~っと粉雪に来てみたかった!うまく膨れますように!はるばるご遠方からお車で。スタートレッスンを開催しました。学び多き一日は、あっという間

粉雪シフォンの教室について

生徒さんはオンラインレッスンにてご受講された方。

予習に焼いてみられたご最初の感想は

「以前にも別の米粉シフォン焼いたことあるのですが、全然ちがう~!めちゃ美味しかったです!」

でした!

 

再度や焼かれてのご感想は・・・

 

「作れば作るほど疑問が湧き出てきます。粉雪シフォンは奥深い!でも、美味しいからきちんと焼けるようになりた~い!

先生のリアルレッスン受けたくなりました!(^^)!」

と・・・

 

その言葉通り、今回ごご遠方にもかかわらず、運転して来てくださったんです! すごい!♡

卵黄に卵白が混ざってない♪ 動画をよ~く見て下さっていた生徒さんは、め~っちゃ綺麗に仕分けて下さいました!

 

虎の巻で流れを追いながら頑張ってくださいました!

 

生地温についてもマニアックに学びましたね♪

 

幻だった粉雪シフォンと言わんばかりに、ご自分のシフォンケーキの成功を祈る、生徒さんの姿が可愛すぎる~!!

 

 

いい形で焼き上げることが出来た~!!と感無量なご様子💛

予習では、生地が外側に溢れてしまうという現象に悩まされていたようです。

「メレンゲの立て方かな。混ぜ方かな」

と、振り返りながら原因究明していきました。

 

 

粉雪シフォンの試食をとっても楽しみにしてくださっていた生徒さん♪

 

「本当にふわじゅわ♡ オイル要らないんですね~。」

「はあ~♡ 目標が出来ました!頑張ります!シフォンケーキ作り楽しいです!」

 

と、心から嬉しい気持ちをストレートに伝えて下さって、粉雪の心もホッとする思いでした~!(^^)!

 

試食されたバナナコーヒーのコーヒーを、まだ受講前ではあったのですがご購入して帰られました♪

 

「いつぞやどこぞやで有名な方のレシピでバナナシフォン作りましたが、全然違います。うん!本当に食感がちがう、美味しい~♡」

 

いやはやすごい、黒豆コーヒーとバナナのシフォン人気♡

粉雪シフォンのふわじゅわ好きさんがまたお一人、増えた喜びは、言うまでもありません♫

 

最後に訪れる型外し!

事前のイメトレ、エアー型外ししてみました!

 

が・・・

どうなったかは内緒(笑)

 

 

型外しは、過去に焼いたシフォンについては、サクサク綺麗に切れていたのに、粉雪シフォンは難しいのでは?・・・

との見解でしたが、ちょっとの刃の浮き具合で変わります!あとは、練習あるのみ~✨

 

生地作りは大成功だったんだもの、型外しはあと一歩!

 

「絶対うまく型外し出来るようになるぞ~!!」

 

と、プラス志向な生徒さん、素敵です👏✨

 

 

ご受講を終えた後のメッセージでは

 

「やはりリアルレッスン、学びが多く充実した1日でした。

先生も想像通りの素敵な方で楽しかったです。もっといろいろなお話がしたかった~!型外しリベンジ報告待っていてください♡」

 

と、これから先の進化がとっても楽しみな生徒さんでした~♫

 

 

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