シフォンケーキのナッぺをオンラインレッスンで習ってきました。粉雪シフォンをデコレーション。ちょっと飾るだけでテンションアップ。

粉雪シフォンの日常

粉雪シフォンマイスター 直子です。

暑い暑い!

皆さんは熱中症大丈夫ですか??

 

もう、夜はエアコンなしでは本当に命を失う危険がありますよ。

つい数日前まで、私はエアコン無しで、おなかに少し布団をかけて、大の字になって寝るのがきもちい~わ~って言っていました。

 

ですがそれはもう終わり。

 

お年寄りが暑さに気が付かず、起きたら熱中症になってしまうという意味が分かる体験をしてしまいましたから~。

今は早朝でも室内が30度ありますもの。

 

ご用心ご用心!

 

さて、そんな暑いこの時期に、なんとオンラインでナッぺレッスンを受けてきました!

 

以前、ショートケーキでナッぺする練習を我流でしていた時期がありましたが、近道で極めるには、我流ではいかんと思い、プロに教わろうと思っていたところ、今の私にぴったりのレッスンがあったんです! nagomiya 西岡詩織先生 → ★

 

オンラインでナッぺだけ教える教室。

とってもお若い先生ですが、元パティシエの可愛い先生でした。

 

生クリームの扱いや、ナッぺするときの細かい注意点など、良いお勉強をすることが出来ました!

 

ちょいとお恥ずかしいですが、20㎝の初ナッぺ。

これから成長していくぞ!という意欲にもつながるので公開しちゃいます♫

 

以前、デコレーションも習いたいという生徒さんがいらっしゃったのですが、粉雪も、米粉シフォンケーキレッスンが1年をめぐるので、今年はリアル生徒さん向けに、涼しい季節になったら、希望者さんにはナッぺもして持って帰って頂こうと思います。

 

シフォンケーキの生地にナッぺをするレッスンだったのですが、深く考えず私は、いつも通り20㎝の型を準備しました。

それを伝えると先生は

「20㎝ですか!」

とびっくりされました。

 

それもそのはず、20㎝になると、難易度が上がるんですね。

 

塗りにくいのなんのって。

でも初めてにしては90点です、と言うお褒めの言葉にやる気アップ(笑)

 

とりあえず今後は17㎝で練習します!

季節のシフォンケーキをデコレーションして帰れたら、うれしいですよね。

 

時期は、気温が24度以下になる涼しい頃に向けて開催します。

 

この日はレッスン後に、早く食べたい、と待ち構えていた帰省中の子供たちと一緒にシフォンパーティーをしました。

 

とにかく早く食べたいからって、デコレーションも簡素簡素!

紙皿でごめんねって♫

娘がカットしてくれた大量の桃をごっそり盛り付けて、シフォンケーキに添えてみたんだけど、これがまた美味かったこと~♡

 

 

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