人生の大きな決断!積んできたキャリアは後ろに置いておいてでも、人生の転換に米粉シフォンケーキを極める!

粉雪シフォンの教室について

皆さんこんにちは。

本日も、ドラマチックな人生をお持ちな生徒さんとご対面していました!!

以前

 

「身の程知らずで、お問合せさせていただきます。」

 

と、恐る恐る、お電話でお問合せくださった方です。

残された時間を使って、本当に一番自分がやってみたいと思っていたことに挑戦してみようと思われて、門をたたいて下さった生徒さん。

 

実際に生徒さんにお会いして、今日までに至ったお話を伺ってみるとより一層、生徒さんの輝かしい過去のご経歴に頭が下がりました。

 

世の為、人の為、人を育て、人を助けるお仕事に尽力されてこられた方です。

人生かけて、全力でお仕事を真っ当されてきた今、職場からは引き止められ、

 

「まだまだあなたの力をお借りしたい」

 

と言って求められる中、自分に正直に向き合ってこられたそうです。

 

いま、それを引き受ければ、社会的にも必要とされ、もちろん生活に困ることも何一つない環境で、ご自身の技術を用いて、いくらでも活躍できるお仕事であったにもかかわらず、お断りする勇気を持たれたのだそうです。

 

気持ち一新に、これからは、こちらでお世話になって、自分のお店を構えることが夢です✨」

 

と、赤裸々にお話しくださいました。

土地と場所も候補があり、御忙しい中でもすでにご自身で少しづつ準備を始められているご様子に、びっくりと感動が隠せませんでした!

 

人脈があり、大家族の中で、還暦を迎えるという中、家族全員のお世話をしながら、ご自分の夢もしっかりと見据えていらっしゃるのです。

 

仕事において、元々やり手な彼女は目標が決まると、行動も素早い!

 

色々なお話を伺いながら、やはり粉雪は、生徒さんの明るい未来を想像してしまいました。

過去の職歴、ご経験がとても素晴らしすぎて、粉雪の対応できるレベルの方ではないのではないか?恐縮してしまいそうな中、

 

「それほどまでにも、新たな人生への出発への強い想いがおありで、過去の職歴を後ろへ置いてでも、粉雪シフォンに身を任せて下さったのですね!

分かりました!粉雪が、それにお応えできるように致します!」

 

そのような強いメッセージを交わしました。

そして、レッスンは現実的に始まります。

 

覚えていただく事が初回は、てんこもりです。

どうか、頑張って付いてきて下さい・・そう祈りながらのレッスンです。

 

そして・・・

 

はい!頑張ってくださいました!

 

 

突如始まり、瞬く間に終わる作業💦

焼き上げた直後に出た生徒さんからの言葉は・・

 

「わ~あ。私、なにもわからずに作ってたわ(笑)」

 

でした!(笑)

 

毎度毎度言ってますが、大丈夫です。

もう一度、そしてもう一度、その期間が短かければ短いほど早く、回数重ねるごとに必ず流れを覚え、感覚がつかめてきます。

 

メニューが変わればまた、その時々で悩みが増えますが、ちゃんと、ひとつひとつクリアします。

 

歳とか関係ないです。全くないんです!

 

関係あるのは

 

絶対うまくなる

 

その気持ちだけ持ち続けている方は、絶対上手になる、と保証します!

 

たった、プレーン作る作業10分足らずの為に、今日はどれほどの説明時間を要したでしょう。

生徒さんも

 

「こんなに丁寧に説明をしてもらったことが無いです」

 

と感激してくださっていました✨

 

試食タイムでは・・・

 

 

今日は素朴なプレーンのみを堪能して頂きました。最初で最後の講師シフォンにもなりやすいので、プレーンをしっかりと味わって頂ける時間は貴重です✨

 

お茶タイムのこちらのティーカップ、今日も気に入って頂けて嬉しいです。

細やかではありますが、シフォンケーキと一緒に頂くティータイムは本当に至福の時。

 

無駄なものは入っていない、シンプルイズベストなケーキ。

安心安全。

ダイエットじゃなくても、体に負担の無いケーキをこんなに美味しくいただけるなんて、何度食べても粉雪自身も幸せ💛

 

生徒さんも、ちょっと高級なオリーブオイルを添える美味しさに感激してくださり、

 

「わたし、このまま飲んじゃうよ!」

 

と言って飲んでくださいました。

オリーブオイルは、身体に入れた方が健康にも良いといわれます。

上質なもので、大切な時間にして頂きたい。

 

 

お顔だって、隠す必要ないですよ♪ って、オープンなお人柄に粉雪もホっ💛

誰が還暦前ですって?

お肌つやつや✨

 

体力だって、きっと、私より良い方です。

睡眠時間も私の半分でお肌ピッチピチ✨

粉雪も「疲れた」なんて言ってては、いけんいけん!と背中を押される思いでした。

 

次から次へと、本気で、

 

「米粉シフォンケーキをこれから自分のものにしたい」

 

と思って下さる方々と出会えることが出来てうれしいです!

 

粉雪は、例のない配合で、メニューを作ってますが、子供のころから、人とちょっと違うことをするのが好きだったマニア気質が、いま活かされていることは、本望です。

 

レッスン後、まったりするどころか、やっぱり訪れました、型外し。

生徒さんすごい!!粉雪情報から、即、レッスン前にも関わらず、シフォン21も買ってきておられました!!

 

 

さあ、シフォン21の初体験!!

 

 

講師と半分こ。

最初だもん、最初はビフォーで、このあとアフターが来ますからね!

っていうことで、これは次上手くなるための段階を踏んでいるので、楽しく回数を熟していきましょうね♪

と前向きにとらえて頂きます。

 

今日も、楽しみが膨らむ実りある一日でした!

また新たな、未来を築く生徒さん誕生です。

ディプロマの皆さん、一緒にそれぞれの未来に向かって歩んでいきましようね♪

 

生徒さんの、最初の一歩をブログにさせて頂いた記事は、こちらから → 

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