こんにちは。
皆さんは、シフォンケーキ作りはお好きですか？
一回に付き、何台ぐらい焼かれるでしょう。
修行中の方であれば、成功するまで３パック位消費する方もいらっしゃるのでは？
目的によって変わると思いますが、１７㎝なら５台も焼けば、５個以上余ってしまいますよね。
粉雪シフォンのレシピは、卵の個数ではなく、グラムで配合を決めているため、どうしても割合的には卵黄が余ってしまいます。
粉雪シフォンのレッスンが、１日に３台を、数人で立て続けに参加された後は、20個ぐらい余裕で余ります（笑）
ちょうど昨年の１２月には、卵黄で作るお勧めおやつ、というレッスンを開催しました。
「クッキー２種」
「米粉で作るさつまいもタルト」
「米粉で作るシュトーレン」
「とろけるプリン」
「ホームベーカリーで焼き上げる米粉食パン」← フレンチトーストをご紹介しました。
でもね～、これって結局２個ずつぐらいしか使わないので、
5個以上余ってしまうと、意外と消費が大変です。
しかもね、卵黄って賞味期限、じゃなくて消費期限が１日～２日。
なので、本当に慌てます！
卵黄消費の事を忘れていたら、いつの間にか３日以上たっていたりするので、そんな時は
「チーン Ω＼ζ°)」
てことで、さようなら・・・。
卵黄の栄養素は素晴らしいので、出来る限り捨てたくないのです！
いつか、動画で、余った卵黄に砂糖を少量入れて冷凍保存可能！ → ★
というテーマでYouTube動画も作りましたが、そちら、卵黄に砂糖を入れてしまうので、ちょっとね～
配合が変わるのが紛らわしいのかな、と思ってしまうんです。
ということで、煩わしい事は何にも考えずに卵黄消費している粉雪の
「卵黄消費の方法」
「余った卵黄の調理法」
暴露しちゃいます（笑）
全卵で、スクランブルエッグにする人は多くいらっしゃると思うのですが、卵黄だけではうまく作れない、微妙なのが出来るって思っているあなたに朗報！
動画最後まで見て、是非ご参考にしてください！
味付けも適当なのに、この３つを入れるだけで、
●チャーハン
●キャベツの千切りサラダ
●ブロッコリーのサラダ
等で大活躍です♪
「もったいな～い」
「めんどくさ～い」
「困ったな・・」
という悩みが一気に解消です。
動画はこちら → ★
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