米粉シフォンケーキ専門教室 konayuki の粉雪シフォンマイスター、直子です。
今日は、過去に例のない男性の生徒さんをご紹介します。
ご連絡を頂いたのは、7月。
彼は、自分以外、家族全員アレルギーである状況の中、小麦粉製品、食品添加物、に対して体調不良や肌荒れを起こす奥様やお子さんたちの苦しみを目の当たりにしながら生活していたそうです。
身体は食べ物で作られている、という事を、身体を張って証明した奥様を横目に、
「自分にも何か出来ることはないか・・」
と、試行錯誤の後、独学でお菓子作りを始められ、米粉に関する教室を調べるようになったそうです。
そこでなんと、ご主人直々、粉雪シフォンのHPにたどり着き、お問い合わせをくださったのです。
学校を卒業以来、30年来のIT関連のお仕事からの転換に、米粉シフォンケーキを身に付けたいとの夢を抱かれたのだそうです。
そして、ご家族で、アレルギーをお持ちの方に喜んでもらえる、やりがいのある事をお仕事にしたいということで、カスタマイズプランで修行を積むことを決意されたのです！
ですが、お住まいは何と、三重県！
コロナ渦でもあることを考慮して下さり、お車で遥々、2泊3日の旅でお越し下さったのです。
なかなか様になっています♪
お取り扱いのご丁寧さもしぐさに現れていますよ。
IT関連のお仕事をされていらっしゃったとのことですが、表情が豊かで、ご反応も爽やか。リアクションがとっても柔軟で友好的✨
って、こんな男性から美味しいシフォンケーキを差し出されたら、きっと誰でも、思わず買っちゃいますよね（笑）
試食の準備も率先して♪
同席した生徒さんともすっかりお友達になれるチャーミングなお人柄なんですよねえ～。
試食中も、シフォンの味をしっかりと受け止められ、一口、口にするたびに
「うわっ これは美味しいですねえ～✨」
「チャイ、これすっごいスパイス効いてすまねえ！！いや～、これ好きです！感動します～」
って、食レポの仕方も気持ちが良い！
はっきり言ってね、こんな風に、感情表現が豊かで、気持ちをスマートに伝えられる方っていうのは、商売始めてもあっという間に人気店になりそうです！
「米粉のお菓子と、あの店長さんに会いに行こ！」
みたいな、ファンが付きそうです。
と、そんな感じで、ご家族のつらいアトピーも吹っ飛んでいきそうな、楽しい気持ちで作られた生徒さん♪
最後は難関ブラックマーブルで、初回集中レッスン3日目には、難関シフォンの手応えを感じられましたね！
たかがシフォン、されどシフォン！
まだまだ、シフォンケーキ作りの生活はこれからです！
次の修行の日までに、是非是非、練習を重ねていきましょう。
「小麦アレルギーでも、こんなに美味しい米粉スイーツが食べられる」
ご家族のみんなに、喜んでもらえるといいですね♪♪
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