皆さんこんにちは。
グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ。
米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。
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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」
と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を開発！
教室歴、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴1３年目
探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。
粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。
そしてこれからは米粉からお米へ！
粉雪シフォンから新たな挑戦！
1月13日より、皆さんの自宅にある生米（米粒）を使った
お米シフォンケーキ講座が始まります！
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遂にその日はやってきました！
今日はドキドキのお顔合わせの日。
2～3日前から、講座のへの皆さんのご不安を取り除いて頂くべく、粉雪のリフォーム後のLivingから、必要な道具のご紹介や使い方などを楽しくお伝えする動画を送らせていただきました。
今回は、シフォンケーキ作りの知識にプラスして、お米で作るための計算式、変換についても同時に学んで頂く必要があります。
カフェ講座の生徒さんにとっては、新しい知識は、お米への変換だけでしたが、お米講座から、初めて粉雪シフォンを始める新規さんにとっては、覚えることがダブルで押し寄せてくるのだから、それはもう、頭が混乱しても仕方が無いほどの状況が起きる可能性があります。
その様なことも踏まえ、今回は、毎週相談会を3つのグループで開催することにしました。
そしてその選択肢は大成功だと認識します。
カフェ講座の方々にとってはもしかしたら、進行具合がゆっくりに感じられ、次が待ち遠しい状態になる可能性があります。
それでも今回のお米講座のメリットは、カフェ講座の方にとってかけがえのない知識入れとなると察しています。
これまでの米粉シフォンケーキの常識を念頭に、
というところです！
これってすごいことだと思いませんか？
例えば今回、1月～3月メニューの中で、メープルシロップ、みかん、ほうれん草、レモンヨーグルトがあります。
これらの中には、粉雪の、某米粉シフォンの元レシピと比べることもできるのです。
そうすることにより
「なるほどな、この配合をこのようにして変換するのか」
という知識入れすることにより、本来3メニューだけの知識だったところが、カフェ講座で学んだすべてのメニューに変換することも不可能ではないということです。
もちろん、メニューを追加で買っていただくことも可能だし、粉雪のアイデアロールケーキを共有できるというメリットがあります。
その選択肢をご自身で決めていただけるということは、最大のメリットだと思います。
ということは？
この講座を習い終えたころには、どんな食材だってお米で作れちゃうのか！
てことになります。
マジで快挙✨
新規さんにとってのメリットも大きい。それは何かっていうと、粉雪シフォンを習ったこともないのに、
どんな食材でも！というわけにはいかなくても、米粉の作り方とお米の作り方が同時に学べてしまうということは、最大のメリット！
それぞれのメリットがあると理解した私は、それぞれに違った価値があるからこそ
同等の価値がある、
とみなして受講費は同じとしたのです。
さあ！はじめは気が付かないであろうこのメリット。
でもきっとん3か月後の皆さんは、きっと未来へのわくわくが止まらない状態にあると期待しています♪
何がともあれ、皆さんがそのような未来に向けられるように精いっぱい全力で私の任務を果たすしかありません！
病気になんてなっている場合じゃないぞ！
konayuki！！
ファイト～！一発！！
受講生の皆さんも一緒に、ファイト一発！！
お顔合わせの日の様子をショート動画で楽しく表現してみました。
宜しければこちらへどうぞ↓
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