昨年の秋から始まった秋冬メニューは、大好評の中スタートし、現在は１回のご受講後、私の体調不調をきっかけに、皆さんには本当にご不便をおかけしてしまい、現在お待ちいただいている状況になります。
そんな中ですが、３月からの春夏メニュー表も、遅ればせながら年末に完成し、先日HPの発表と共にコースレッスンの仲間入りとなりました。
最後の最後まで悩み、旨い味に完成したのは、パセリ～！
コーンスープに入れると、おいしそうに色見が映えるパセリですが、そのイメージをそのままシフォンケーキに採用してみたら、超グッド！
いくらでもお替りしたくなる味と食感に✨
おかず系はお砂糖も控えるので益々心地よい食べ物になりますしね♪
実は、春夏メニューは、秋冬メニューの３倍ぐらい、完成までに時間がかかりました。
メニュー案は比較的スムーズに掲示できたのですが、試作してみたら、
「あれ？膨らまない！」
「味がない⁉」
といったハプニング続出しておりました。
名前を出すとしたら、アボカドですかね。配合に工夫をしながら５度は焼きました。ダメでしたね～。
とうもろこし、これもレッスン向けではありませんでしたね。
そもそも仕込み水にすることが不可能でした。
絶対使いたい桃で行き詰まった時には萎えそうでしたが、今回完成のメニューで挽回！
「やれやれホッとした」
という心境に。
そうそう、春夏は、トマトバジルだとか、パセリ、ブロッコリーと、聞いただけで
「ぎょぎょぎょっ」
と言われそうな素材も多い気がしますね。（笑）
ブロッコリーなんて、青臭そう！いえいえ、まったくそんなこてゃありません♪
他のフルーツ系よりも返って、注目を浴びる美味しさであたことも事実です。
野菜系で心配している方は、どうぞ安心してください！
想像している以上に美味いですから(#^^#)
もちろん、野菜系は「好み」というのはあると思いますが、粉雪が工夫した配合は、
「これもありだね！飽きない食事系だね」
と言ってもらえる味付けにしてあります。
逆に、苦手な食材でも、
「これなら食べられる」
とう具合になりますよ♪
甘い系ばかりのシフォンには飽きてくるころ、食事系としてのシフォンケーキは本当に斬新です！正直、いくらでも食べてしまいそうになるかも・・。
これから始まる再スタートがとても楽しみです！
皆さんのご感想や反応を早く聞きた~い。
募集は随時受付中です。
お決まりになった方からスタートレッスンのご希望日時を相談しましょう！
お問い合わせお待ちしていますね。
どうぞ１月からもよろしくお願いいたします！
米粉シフォンケーキ専門教室konayuki
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