皆さんこんにちは。
米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。
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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」
と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を開発！
教室歴、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴1３年目
探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。
粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。
そしてこれからは米粉からお米へ！
粉雪シフォンから新たな挑戦！
1月13日より、皆さんの自宅にある生米（米粒）を使った
お米シフォンケーキ講座が始まります！
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【3か月で駆け抜ける粉雪シフォンのカフェ講座ファイナルレッスン】
2019年から立ち上げたノンオイル米粉シフォンケーキ教室。
これまで、特徴的なオリジナルレッスンメニューも45種まで到達✨
当初は、習いたいメニューを選んで学べる対面レッスンのカスタマイズプランが大人気に！
2021年のコロナ渦で手探りしながら始めたのが、オンラインレッスン。
そのころ、手探りで始めたオンラインレッスンで、真剣に向き合う人ほどサクサク作れるようになる真意を探ります。
ここで、オンラインででも、多種多様にレベルの高いシフォンが作れるようになる生徒さんの特長を見出しました。
カフェメニュー＆販売メニューとして
「1年を通してお客さまを飽きさせないメニューラインナップでおもてなし」
をコンセプトに！
それが
「カフェ講座」
でした。
そのカフェ講座も今年で7期目。
一気に30メニューを3か月の短期集中レッスンで制覇できる画期的なものでした。
毎回私自身も成長させていただいた講座です。
本気の生徒さんが集まる中
●店舗開業
●販売業
●教室業
●大切な方に喜びを運ぶ役割
を果たすなと、道はそれぞれ。
今回は粉雪シフォンにとっては最後となるカフェ講座で感慨深いものでした。
積極的なご参加と、居心地の良い雰囲気が特徴の素晴らしいメンバーと共にラストが飾れたことを大変うれしく思います♪
7期生の生徒さんに最後の相談会の公開をご提案したところ、9名の方がOK！してくださいましたので、一つの動画でご紹介させていただくことにいたしました♪
生徒さんの率直なご感想にご興味のある方は、ぜひご覧ください♪
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