新認定校のご紹介
皆さんこんにちは。
グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ。
(株)konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。
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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」
と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を開発！
教室歴、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴1４年目
探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。
粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。
そしてこれからは米粉からお米へ！
粉雪シフォンから新たな挑戦！
令和６年1月13日より、皆さんの自宅にある生米（米粒）を使った、お米シフォンケーキ講座が始まりました！
粉雪シフォンのお米講座のコンセプトは
「グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ。」
地元のこだわりのお米を使用しながら、美食家にも好まれる見た目と味わいに特化しました！
今日は私の米粉シフォンカフェ講座6期生であり、認定校として活躍される生徒さんをご紹介します。彼女は、退職後の新しい人生の一歩をスタートさせ、地元のみなさんに喜びを届けます。
その歩みを少し覗いてみましょう。
圧倒的な学びの姿勢と実行力
彼女が初めて私の講座に参加してくださったのは、米粉シフォンカフェ講座6期生としてのことでした。
グループ内でも目を見張るほどの学びの姿勢と実行力を持ち、次々と課題をクリアしていく姿が印象的でした。
新しいメニューもサクサクと吸収し、短期間で自信をつけていくその様子は、他の生徒さんたちにとっても刺激になったことでしょう。
その半年後、彼女はさらに知識を深めるためにお米の講座にも参加。
質問も的確で理解が早いので、シフォンを活用した未来は、活気ある生活を作りだせる方だろうなあ！と感じさせる才能の持ち主でした。
退職後の新たな挑戦のきっかけ
退職後の新しい一歩を考えていた彼女は、米粉とノンオイルで作る健康的なシフォンケーキとの出会いをきっかけに、スイーツ作りに興味を持たれました。
ご自宅に厨房を設置し、食品衛生責任者の資格も取得するなど、準備に余念がありません。その行動力と前向きな姿勢が、現在の活躍につながっています。
レッスンの魅力と彼女の強み
彼女の教室では、36年間の教員経験とカウンセリングスキルを活かした、丁寧で親しみやすい指導が行われるはずです。
自宅工房と自宅リビングを利用した教室のためのリフォームされた、リラックスした雰囲気の中でシフォン作りを楽しむことができます。
また、一人ひとりのペースに合わせたマンツーマン対応で、自信を育みながらスキルを習得できる環境が整っています。
退職後の生きがいを見つけたい方へ
彼女のように、退職後に新しい生きがいを見つけたい方にとって、米粉とノンオイルのシフォンケーキ作りは健康的で充実した第二の人生をスタートさせる素晴らしい選択肢です。
「新しいことに挑戦したいけれど、自信が持てない」
「健康に気を遣いながらも大好きなスイーツを楽しみたい」
「退職後の生きがいを見つけたいけれど、何から始めればいいかわからない」
そんな方々にとって、彼女の経験が大きなヒントになるはずです。
愛犬ももちゃんが届ける癒しのひととき
彼女の教室には、技術や知識だけでなく、心を和ませる特別な存在がいます。
それが、愛犬のももちゃんです。
ももちゃんは、彼女にとって心の支え、癒しの存在とも言われていて、教室名にも、ももちゃんの名前が使われています。
今回、ももちゃんとのツーショットを拝見し、納得するほどのかわいらしさです💕
レッスンの合間に広がる笑顔
レッスン中、真剣な時間が続いた後、ふと目に入るももちゃんの仕草やぬくもりは、生徒さんたちの心に安らぎをもたらうことでしょう。
「ももちゃんに会うのが楽しみで教室に来ています！」
というお客さまや生徒さんも出てくつはずですね！
彼女と一緒にももちゃんが迎えてくれる教室は、家庭的で温かい雰囲気に包まれています。
※レッスン作業中は、ちゃんとお留守番のお部屋があるそうで、臨機応変に対応できるように環境は整えられています。
最後に
粉雪シフォン認定校として、今度は、彼女が宮崎県の土地で新しい生徒さんたちに笑顔と喜びを届けながら、第二の人生を輝かしくしてくれると信じています。
彼女の教室や、彼女の作るシフォンに興味がある方は、ぜひ一度、シフォンを注文して訪れてみてくださいね。
ベランダで過ごす時間も、とても気持ちよさそうです♪
今回写真を撮影してくれたのは、私が過去、お世話になったアカデミーでご一緒した、現役プロカメラマン♪
コンセプトを照らし合わせ共同作業で作り上げた素敵なLP完成です！
「このページ、とても大好きです！！」
と、とても喜んでくださっていることがとてもうれしいです♪
彼女の名前は「橋口加代子」さん
最初は
「私は、ただ教員を退職しただけの、スイーツ作りはいたって初心者からのスタートでしすし・・」
と、自分の良さをすぐには見出すことが出来なかった彼女も、こうして見事、自分らしい働き方のできる人生と、それを人にも伝えることが出来る腕を磨いて精進されることでしょう！！
宮崎県の地域でも、粉雪シフォンの魅力を存分に伝えてくださる素敵な教室です。
これからのことで迷っている方も是非、一度加代子さんのお店&お教室へお立ち寄り下さいね💛
