３月末に、娘はついに免許を取得しました。 今日は、約束していたドライブに付き合った一日でした。 駐車場から出発！ まず、 「きゃ～笑笑。うごいた～」 と、初運転は大笑い！ すぐ近所の桜道を走り、車内で花見をしながら弁当を♪ ほのぼのと、とっ...

今日は、朝一番からドッキドキイベントがありました！ 私のコンサル仲間であり、お料理教室の大先輩である先生に、オンライン講座に向けての練習相手になっていただきました♪ その前には一度、オンライン無料講座に体験で入れて頂いてイメージトレーニング...

４月は、粉雪史上、最もジューシーなシフォンケーキ。 さてそれは何でしょう？ それは・・・ 「フレッシュいちご」 です。 フレッシュいちご、って書いたとたんに、あのジューシーな薫りと食感が蘇ります♪ ぷつぷつと舌に残るフレッシュ感いっぱいのイ...

シフォンケーキを作る第一準備段階で、たくさん扱う卵。 卵白と卵黄を素手でさわっていると、たまに 「この卵、やけにもにょもにょしたものがついてる、捨てた方が良いでしょか？」 と言われたこともあります。 「気持ち悪いようでしたら、捨てちゃう？」...

今日の岡山市は、昨日と打って変わって、一日中 「雨」 どんよりした庭を横目で見ながら、今日も１日元気に過ごしています。 昨日お伝えしたオンライン講座について、いろいろと想像を膨らませながら過ごす日々。 リアル講座の事も考えていかなくっちゃね...

今週は本当なら、上級コースのレッスンが行われる予定でした。 県外からご予定の生徒さんでしたので、公共機関での移動を自粛せざるを得ない社会情勢から、仕方のない結果となってしまいました。 東京都は、ついに、週末の移動自粛要請まで発表され、ついに...

久しぶりに、テーマのシフォンケーキではない、プレーンなシフォンケーキを作ってみました。 改めて感じる、カットするごとに 「じゅっ」 「しゅわ」 っと鳴るシフォンケーキの音。 フルーツシフォンケーキに関しては、一度押さえると戻らないことも多々...