お役立ち情報 なぜ？ シフォンケーキの底上げ ノンオイルで作る米粉シフォンケーキの底上げ 粉雪シフォンの 底上げ について原因究明してみた
シフォンケーキをメインにしてから、忘た頃に、時々出現する「底上げ」と言う言葉。本当に、これ、永遠の課題ですが、最近、解決策がすっごく目に見えてわかってきました！過去の経験、過去の生徒さんとのやり取りがあった時期、状況、底上げしたシフォンの種...
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米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 粉雪シフォンの米粉シフォンケーキ。毎月のレシピ動画、着々と♫ 届けられた生徒さんの宝物になりますように。
少しの空いた時間を利用して、レシピ動画、着々と作成していますよ♫届けられた皆さんの宝物になりますように♡と言う思いを込め、丁寧に綺麗に作らせていただいています。一度配信が終わった動画でも、後から補足箇所が見つかればその都度修繕したものをお渡...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 レッスンは感覚を詰めて1日1メニュー、感覚を忘れないスパンで通いたい。自分主体で好きを仕事に・・絶対あきらめないでね。
本日の生徒さんは、日々の仕事に追われ苦労が顔に・・。出来る限り近い将来、好きを仕事に自分主体でマイペースに働きたいという夢を抱かれています。今はシフォンケーキ作りを日常化していきたいというご要望がおありで「月に一度、たくさん学ぶより、月に２...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 粉雪シフォンの頭の中は、すでに新計画に向かっています。夏は計画実行。達成は来年か？
粉雪の頭の中は、すでに次の新計画へと向かっています。米粉シフォンケーキのレッスンは継続しますよ。また米粉シフォンやめるん？ いやいやそれは無いですからね！夏は計画実行。達成は来年になるでしょう。はっきりしたらお知らせしますね♫
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 現在募集中のレッスンについて
●米粉シフォンケーキ（手厚いアフタフォロー付き！）オンラインレッスンは、１回からのご受講が可能になりました！ →★リアル対面レッスンは、１回からのご受講が可能になりました！→ ★●イーストの手ごねパン作りの会ふわふわ新玉ねぎのパン作りの会は...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 ず～っと粉雪に来てみたかった！うまく膨れますように！はるばるご遠方からお車で。スタートレッスンを開催しました。学び多き一日は、あっという間
生徒さんはオンラインレッスンにてご受講された方。予習に焼いてみられたご最初の感想は「以前にも別の米粉シフォン焼いたことあるのですが、全然ちがう～！めちゃ美味しかったです！」でした！再度や焼かれてのご感想は・・・「作れば作るほど疑問が湧き出て...
お役立ち情報 なぜ、シフォンケーキの型を逆さにして冷ますのか？原理を解説。シフォンケーキにクッキングシートを巻いて焼いてみた！さてどうなると思う？研究と失敗の連続だった日々。
こんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。今日は、当たり前のような？ だけど、、、なぜだろう？という内容について、お話ししてみようと思います。ケーキ型って色々あるけど、「シフォンケーキの型だ...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 リクエストにて開催決定した、オンラインパン作りの会でした！捏ねは、手ごねとHBで同時進行！たま～にパン作り！
土曜日は、オンラインパン作りの会でした。パン作りはたま～に登場する不思議な教室です（笑）リアルでは、習い足りないうちに終了してしまったパンメニューを、作りたい生徒さんが集まった時だけ開催しています。オンラインでは、シフォンケーキではなかなか...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 1年間のディプロマコース生徒さんの3メニュー同時レッスンを行いました。一人で、ぶっ通しもいいですね～と♪
今日は暑い一日になりました。ミントを飾るのを忘れていたけれど、今日は自家製ミントジュースでスタート！最初にすべての水分を準備して・・・・「毎週、家族のためにシフォンケーキを焼いているんです。娘が、粉雪の米粉シフォンが大好きで、私が焼いたシフ...
お役立ち情報 シフォンケーキ作りを始める前には、まず○○を！シフォンケーキを効率的に作るための最低条件です！米粉シフォンケーキ専門教室konayuki
シフォンケーキ作りは短時間の間に工程がいっぱい詰まっています。生徒さんに説明をする際に、ついつい例えてしまう、ある事とは。「子育て」シフォンケーキ作りを子育てに例えたら・・メレンゲは生まれたての赤ちゃん。 卵黄生地は、待つことが出来るおねえ...