粉雪シフォンの日常

九月の米粉シフォン開業講座がスタート。温度管理表や虎の巻シートを含む資料を全国の仲間へ発送しました。作って終わりではなく、開業まで伴走する粉雪シフォンの学びをご紹介します。

静岡県沼津市の林亜美さんは、60歳からの第二の人生をスタート。粉雪シフォンとの出会いをきっかけに、介護職からシフォンケーキの世界へ。現在はご主人とともに小さな工房を建設中。年齢に縛られず「好き」を形にする生き方を語ります。

40代・50代からでも遅くない。元保育士が語る「先生が心から応援したくなる人」の9つの特徴とは？シフォンケーキで第二の人生を歩みたい方へ。特別な才能がなくても、自分らしく働ける道があります。あなたも“応援される人”になって、新しい人生を始めませんか？

米粉シフォンケーキの作り方を解説。失敗しないための混ぜ方や焼き方のコツ、レシピ以上に大切な“心を映すシフォン作り”の魅力をお伝えします。

55歳になって初めてできた決心。もう『いい人』でいるのはやめた」教えた先で私の名前が消えていった、その理由と答えは、実は受講生側の身勝手な妄想わたしは、ついてきてくれるメンバーを守る義務がある。

守れなかった過去と、守ると決めた未来 米粉シフォンケーキ教室粉雪シフォン、55歳の再出発と本音の告白

こんにちは。米粉・お米のシフォンケーキ専門教室「konayuki」主宰、粉雪シフォンマイスターの直子です。私は、シフォン歴15年の元保育士として、「人生の後半こそ、もっと自由に、もっと私らしく働きたい」そんな想いを抱く大人女性たちに向けて、...

こんにちは、粉雪シフォンです。今日は、少しだけ自分の心のことを書かせてください。数ヶ月走り抜けたあとにやってきた、心の変化私はここ数ヶ月、講座の準備、募集、説明会と、走りっぱなしの毎日を過ごしていました。その後に続いた10日間には、いろんな...

米粉ロールケーキの作り方を紹介。失敗しないための混ぜ方や巻き方のコツ、生地の声を聴きながら“ふわじゅわ”に仕上げる秘訣をお伝えします。