なぜ？　シフォンケーキの底上げ　ノンオイルで作る米粉シフォンケーキの底上げ　粉雪シフォンの 底上げ について原因究明してみた

シフォンケーキをメインにしてから、忘た頃に、時々出現する

「底上げ」

と言う言葉。

本当に、これ、永遠の課題ですが、最近、解決策がすっごく目に見えてわかってきました！

過去の経験、過去の生徒さんとのやり取りがあった時期、状況、底上げしたシフォンの種類などなど、書き上げれば共通している点が見えてきました。

「なるほどねえ～・・・(゜.゜)」

と、私を含め、皆さんもきっと身に覚えがあるはず。

そんな切実なお悩みをお持ちの生徒さんに是非お伝えしたい内容を動画にしてみました。→　★