レッスン風景

粉雪シフォンの教室について

シフォンケーキ作り初めてだった生徒さんも、3種の米粉シフォンメニューをサクサク準備できるように

昨日、お話しさせていただいた生徒さん♫ 本日は、ご自身のリクエストメニューだった3種を無事に焼き終えることが出来ました。 後半に、既存の生徒さんが集まってこられるということで、前半2種をダッシュで作り上げられたという快挙!! ...
粉雪シフォンの教室について

どんな教材やレシピにも載っていない事が学べて勉強になりました!米粉シフォンケーキの集中レッスン。

昨日に引き続き、生徒さん頑張りました。 「前日はよく眠れました~」 と、お元気な笑顔でいらっしゃいました! シフォンケーキって、作り方云々だけではなく、一つ一つ、その工程を経る意味や、科学的根拠、説...
粉雪シフォンの教室について

三重県から片道5時間かけてでも習ってみたい米粉シフォンケーキ。短期で学ぶため、短期集中レッスンに。

本日は、ご遠方から5時間かけてお車で通ってきてくださった生徒さんとご対面の日でした。 この日までに、1度ZOOMでお会いしていたのですが、実際にお会いしてお若い姿にまず 「わっ・・・お綺麗✨」 と言う言葉が...
粉雪シフォンの教室について

一度に3メニューの生徒さん、全部やり切れたので大満足です!と。個装ラッピングも上手になったねと♫

本日は、ディプロマコースをスタートしてから、ゆっくり進行されていた生徒さんでしたが、1回の後に復習しないで1か月が空くと、すっかり忘れてしまっているというお話がありました。 ですので生徒さんが 「一気に作ったらど...
粉雪シフォンの教室について

目標が定まり短期集中レッスン、一気に4メニューを実現!難易度高め 迷彩柄シフォンにも挑戦できる米粉シフォンケーキ教室です。

コロナ騒動も一段落なんだか、どうなんだか、まったくわからなくなる今現在の状況の中、とにかく個々がモラルを守って、生活をしていくことが一番の予防策ですよね。 「陽性者を出したお店側が悪い」 とかいう、よろしくない風...
粉雪シフォンの教室について

シフォンケーキアレンジは、生の食材を使用する難しさがあっても、微調整して好みの味に調える楽しみがある

こんばんは~米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター直子です。 本日の生徒さんも、1年コースのシフォンケーキマニアな生徒さん。 本日は、焼きいも、にんじん、抹茶ほうじ茶の米粉シフォンケーキです。...
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