今日は、5月に入って1回目のリアル対面レッスンでした。
最初はとにかく不安で不安で、人生このかた、お菓子作りなんて向き合うことが出来なかった人生で、本当に作れるようになるのか？？
すっと心配だった生徒さんも、回数を重ね、ずいぶんと成長されました。
成長には勿論、生徒さん自身の諦めない努力と信念が無ければ叶いません。
生徒さんは、とっても低姿勢で、いつも、粉雪に対して感謝の言葉をかけてくださいます。
そのお姿には、ある意味頭が下がる思いです。
人生を真っ当に歩んでこられた方というのは、このような方なんだろうな、と思うほどです。
リアルで習われたメニューを、どうしても中途半端に仕上げたくないというお気持ちから、レッスン後に必ず
「動画も購入させてください」
と言って、復習に使って下さっています。
今回も、前回のシフォンを何度も何度も作って、自分なりに落とし込むまで、練習されたと言われていました。
そして、今回はこちら、最初はいちごです。
フレッシュいちごは、今が終わりごろです。
ジュース用などで出回っている酸っぱめ、熟され気味な物がお勧めですよ。
店頭から無くなってしまう前に、買いだめしておかなくちゃ！（笑）
わあ♪ 色よく焼けました。
いちごは糖度の影響で、焼き色が付きやすいので、ちょうどいい感じですね。
2回目は、新玉ねぎです！
新玉ねぎはまだ、6月ごろまでは店頭にありそうですよ♪
作っている最中から、夜ご飯みたいな香りが広がってきます。
焼き加減、ふくらみも、イイのではないでしょうか？
今回は、スタンダードプラスのメニューだったので生徒さんもあせり気味でしたね?
でもでも、要は、混ぜ方を知り、それを覚えるだけで解決です！また、今回は、チーズを入れるタイミングについても再確認でき、また一歩、色々なことが前進しました?
型外しだって、初回から、しっかりこ、練習され、今では皆さんの前でスイスイ切ってくださって、この出来栄えです。
しかもしかも、シフォンナイフはニトリの果物ナイフです！
ツルツルピカピカです?
一度コツをつかむと、普通のナイフでも出来るようになるんですよ✨
さて、ここまでが前半です。
さて後半。
2名の生徒さんが加わったので、お先に試食タイムです。
粉雪シフォンの触感が最大限なのが、このフレッシュいちごの米粉シフォンケーキです
今回は、販売用の配合にて。
みなさん、ほっこり優しい食感に大満足な時間となりました♡
いちごのハーブティーでスッキリ頂きます。
生徒さんのお手伝いがとっても頼もしいです。ありがとうございます。
そして後半スタート！
一緒ににんじんシフォンを作成しました。
上手く焼きあがってホっ♡とした表情は、こちらから見てもホッとしますよ♪
もう一人の生徒さんも、ぷくっと膨れました～♪
今回お久しぶりだったにも関わらず、順番待ちの際に流れをつかまれ、とてもよくできられましたよ。ふっくら柔らかそうに膨れましたね♪
今日は、最後まで、こちらの花がかわいい～～ってことで盛り上がっていました。
皆さん、このお花の名前ってご存じですか？
今回ご参加の生徒さんのなかに、植物の名前にとてもお詳しい方がいらっしゃて、花の名前をさっと言われました。
「カスミソウ」
なんですって。
カスミソウと言えば、ドライフラワーにもなる、もっと小さな小花だと思っていたのですが、これもカスミソウで、大きく広がって咲く特徴があるそうですよ。
可愛い～、カスミソウの苗、買おうかな～って、話が盛りあがりました～（笑）
さてさて、本日も、いっぱいの笑顔で元気を頂けました。
今回の生徒さんのビフォーが見られるブログはこちらから → ★
世の中、コロナ情報がなかなか落ち着きませんが、次回お会いできるまで、皆さんどうかお元気で♪
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