粉雪シフォンの日常

この度は、粉雪シフォンのオンラインレッスンとしては、きっと、集大成ともいえる講座が出来上がりましたので、お知らせいたします。昨年５月に、コロナという異種なウイルスによって、世界中が大騒ぎになりましたね。突如現れた、過去にない現状を目の前にし...

みなさんこんにちは。粉雪シフォンマイスター　直子です。今年の夏休み中に、全ての動画を撮り終える！そのように決意しています。残すは、ハイグレードシフォンだと思っていたのですが、のちのち、スタンダードメニュー（基礎メニュー）の改良も行ったことで...

皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。本日のお題は・・・今年から、月に一度、開催することにした「粉雪シフォン作り相談会」についてです。今回でもう6回目の開催です。まずこちらの相談会の仕...

少し前の事・・生徒さんから素敵過ぎるプレゼントを頂きました。「先生と出会って、本当に一気に沢山の事を教わりました。何もできなかった私が、ここまで一生懸命取り組むようになって、成長させてもらっています。まだまだ、これからも、この先も、先生に付...

気持ちの良い、春の晴天の中、我が家からすぐ近くにある山に、趣味のカメラを持って、お出かけしてきました。いやっ感動☆彡見事な枝垂れ桜と桜満開の１週間。こちら、ただ正面から撮っただけの枝垂れ桜です！うっわあ～すっごく綺麗♡毎年、この時期桜が開花...

今月は、他県の生徒さんがお越しくださったとき、色々とうれしいお土産を頂いてしまいました。皆さんとっても久しぶりだったのですが、御心遣いに恐縮しながらも、ひそかに中身が可愛らしすぎて、買い足しちゃいたい気持ちに駆られている粉雪。（笑）もうこち...

先日、粉雪シフォンとしては初となる、生徒さん向けの講座を開催しました。開講当初から、メニューを多く受講してくださっている生徒さんのために、粉雪が独自でサービスの一環として項目に挙げていた、「開業についての質問相談」という項目。これを、うまく...

今日はレッスンレポ2日目をご紹介します！2日目、生徒さんのリクエストは、●新玉ねぎ●りんご●甘酒どれもこれも、美味しさが詰まった米粉シフォンケーキ✨まずはりんご！りんごのシフォンって、なんか、りんごの味がしそうにない？？そんなことはありませ...

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの　粉雪シフォンマイスター　直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と...