短期集中対面レッスン 姉妹揃って米粉シフォンケーキ修行が始まりました。シフォンケーキ修行中！！
遂に始まりました。お二人そろって本格的な修行の時がやってきました！お互いに好きなメニューを選べるから、2人で４メニューという事に昨年の初めごろの私なら、もちろん無理難題のリクエスト方法です（笑）今だからこそできる、このスピード感ったらありゃ...
受講生の様子
短期集中対面レッスン 
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 仕事はフルタイム！子育て真っ盛りで時間が無い！でもいつか特別なシフォンケーキで開業したい夢を託して
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター 直子です。粉雪シフォンのレッスンは、今年は２３日が最後でした。コロナ騒動が落ち着かない中ではありましたが、何とか後半、全て開催することが出来、ほっと肩を...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 どこよりも、作業の工程やレッスンが解りやすかったです。１年コースに変更！粉雪シフォン
昨日に引き続き、米粉シフォンケーキの基礎を完全制覇の生徒さんのレッスンです！これまでの癖を、時々引きずりそうになりながらも、「えっと・・あ、そうそう」と確かめるようにして、一つ一つの工程をかみしめながら覚えて下さいました。生徒さんが、２か月...
短期集中対面レッスン 先生によって,メレンゲの泡立ての見極めが違うので頭の中がめちゃくちゃ。リセットして１からやり直したい！
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター 直子です。さて！本日も！すっごく印象的な生徒さんと お目にかかることが出来ました✨生徒さんと最初にメール上で出会ったのは１０月の初めごろでした。最初はオン...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 そういう事か、やる気スイッチオン！のきっかけに。米粉シフォンケーキのオンラインレッスンZOOM説明＆相談会
１２月後半も、オンラインレッスンでのスタートレッスンの生徒さんを中心に、ZOOMオンライン説明会を開催させていただきました！スタートレッスン＆シーズンメニューのディプロマコースでお申し込みの生徒さんが対象です。習いたての方や、習ってから間が...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 ほうじ茶を飲んでいるような味！ 高級で濃厚な和のシフォンケーキ。濃厚抹茶とほうじ茶の米粉シフォンケーキ。
今月は濃厚系シフォンが立て続け～！しかも、超～が付く濃厚系！今回のレッスンも、ドッキドキの覚悟が必要な米粉シフォンケーキでしたよ。抹茶シフォンケーキ、ほうじ茶シフォンケーキ、どれも実はとっても難しいのです。薄い味にしてしまえば、それほどでも...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 悩んだら、行動してみる と決めました、と・・・卒業を終えた生徒さんから感動のメッセージ・・・
先日、1年コースのディプロマを３か月で受講し終えられた生徒さんから、とっても心温まるメッセージを頂きました。生徒さんは、レッスン中にいつも「私、文章を書くのがどうしても苦手で?」と言っておられました。確かにね、そうなんです。私が結構、メール...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 有言実行、ゆったり１年ディプロマコースを3か月で制覇！ずっと憧れだった、ゼブラシフォンと迷彩柄シフォン
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。さて今日は、とっても感慨深いレッスンをレポさせていただきます。１０月１４日のブログでもご紹介したことのある生徒さん。（以後、Kさんとします）確か...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 クリームチーズやチョコレートシフォンケーキが膨らまない！そんな悩みも一気に解消できる教室、粉雪シフォン。
皆さんこんにちは、１２月に入って、はやもう半分過ぎようとしているんですね。今年の冬は、どうやらコロナ渦の中でおうち時間を楽しみながら過ごす方法を考えていく必要がありますね。粉雪シフォンにいらっしゃった生徒さんが以前、おっしゃった言葉がありま...
米粉ノンオイルシフォンケーキ教室 岡山県岡山市 焼いたシフォン生地はしっかり休ませてから型外し。レッスンで作ったマーブルシフォンケーキ。断面はいかに
粉雪シフォンのレッスンでは、スタートレッスン以外では、焼けたシフォンケーキは基本、その場では型外ししません。１日に何台も焼かれた場合には、型外しのおさらいも兼ねて、最初に焼いたものを型外しする場合はあります。ですが物によっては、外さない方が...